Žametna solata z rakovimi palčkami
Izvor recepta
Začetki žametne solate z rakovimi palčkami segajo v sedemdeseta leta prejšnjega stoletja, ko so rakove palčke postale priljubljene v nekdanji Sovjetski zvezi. Priljubljene so postale zaradi svoje cenovne dostopnosti in vsestranskosti. Čeprav sveži morski sadeži niso bili vedno na voljo, so rakove palčke postale odlična alternativa, ki ljudem omogoča, da uživajo v okusu morja, ne da bi morali iskati svežo ribo.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Rakove palčke
-
Paradižniki
-
Trdi sir
-
Česen
-
Sol in poper
-
Majoneza
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Žlica
- Ribež
- Fino ribežno
Rakove palčke so poceni izdelek in pri njihovi proizvodnji se rakom ne škoduje. Vendar jih ne zanemarjajte – pomembne niso sestavine, temveč priprava! Ponujamo vam recept za nežno in zračno, resnično "žametno" solato iz rakovih palčk, ki se vam bo preprosto stopila v ustih!
Recept po korakih
1. korak:
Vsako rakovo palčko razgrnite v list, nato liste večkrat prepognite in prerežite navzkrižno.
2. korak:
Paradižnik narežite na majhne krhlje in v skledo postrgajte semena ter tekočino.
3. korak:
Brezpečnato pulpo narežite na trakove.
4. korak:
V skledo dajte sesekljane rakove palčke in paradižnik.
5. korak:
Česen naribajte na zelo finem ribežu in ga dodajte v skledo.
6. korak:
Trdi sir naribajte na grobem ribežu in ga dodajte v skledo s solato.
7. korak:
Solati dodajte majonezo in premešajte.
8. korak:
Solato začinite s soljo in poprom. Premešajte.
Nasveti za kuhanje
Pri rezanju paradižnika poskusite narediti tanke trakove; to bo solati dalo boljšo konsistenco in jo bo naredilo bolj prijetno za jesti.
Pri izbiri rakovih palčk ne varčujte preveč; najcenejše so običajno zelo neprijetnega okusa. Vendar ne izberite niti predragih; ne razlikujejo se veliko od rakovih palčk srednjega cenovnega razreda.
Ni slabo. Vse sestavine so na voljo, hitro, okusno.
