Ministrska solata
Izvor recepta
Solate so postale pomemben del sovjetske kuhinje, zlasti v šestdesetih in sedemdesetih letih prejšnjega stoletja. V tem času so se v solatah začeli pogosto uporabljati konzervirana živila, zelenjava in meso. »Ministrska« solata se je pojavila kot možnost za hitro pripravo in velike porcije.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Jajca
-
Čebula
-
Kisle kumarice
-
Kuhana govedina
-
Majoneza
-
Sol in poper
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Ponev
- Vilice
- Čopič
Ta mesna in jajčna solata v ZSSR ni bila tako priljubljena kot Olivierjeva, vendar je bila odličen način za popestritev prazničnega obroka. Čeprav je preprosta, je tudi precej prefinjena, nasitna in okusna, zaradi česar je vreden obujanja starih časov.
Recept po korakih
1. korak:
V skledo razbijte dve jajci, začinite s soljo in poprom po okusu. Premešajte z vilicami.
2. korak:
Majhno ponev namastite z oljem, vanjo vlijte jajca in jih na srednji temperaturi v več serijah popecite na obeh straneh.
3. korak:
Čebulo narežite na srednje velike kose in jo prepražite na srednjem ognju.
4. korak:
Kisle kumarice narežite na trakove in jih dajte v skledo.
5. korak:
Kuhano govedino narežite na majhne trakove in dodajte v skledo.
6. korak:
Ocvrta jajca narežite na trakove enake dolžine kot ostale sestavine.
7. korak:
Dodajte prepraženo čebulo in žlico majoneze. Premešajte.
8. korak:
Postrezite na krožniku, okrašenem z listi solate.
Nasveti za kuhanje
Jajc ne prekuhajte, le rahlo jih je treba ocvrti.
Preden narežete kumarice, jim odrežite konce.
Glej tudi:
Klasični recepti
