Olivierjeva solata s svinjskim jezikom

Recept po korakih

1. korak:

Pripravite sestavine: kuhan svinjski jezik olupite in drobno narežite. Dodajte ga v veliko skledo.

2. korak:

Kuhan krompir olupite in narežite na kocke. Položite ga v skledo poleg jezika.

3. korak:

Trdo kuhana jajca olupite in drobno narežite. Dodajte jih solati.

4. korak:

Kuhano korenje prav tako narežite na kocke in ga dodajte k ostalim sestavinam.

5. korak:

Vložene in sveže kumare narežite na kocke in jih dodajte v skledo.

6. korak:

Solati dodajte zeleni grah.

7. korak:

Solato začinite z majonezo, dodajte sol po okusu in vse sestavine dobro premešajte.

8. korak:

Za lepo predstavitev solato položite v model ali obroč, nežno pritisnite in obrnite na krožnik.

9. korak:

Vrh solate okrasite z listom zelenja ali kumare in postrezite.

Nasveti za kuhanje

Da bi svinjski jezik ostal mehak in sočen, ga kuhajte vsaj 2-3 ure z lovorjevim listom in poprom.

Vse sestavine morajo biti hladne, da solata ne postane vodena.

Če vam niso všeč vložene kumare, jih lahko nadomestite s svežimi, pri čemer jim najprej odstranite semena.

Za bogatejši okus uporabite kakovostno majonezo in jo dodajajte postopoma, pri čemer poskusite.

Da bo solata gosta, ne varčujte z majonezo, vendar pazite, da ne preglasi okusa glavnih sestavin.

Če vam je všeč pikanten okus, lahko dodate malo čebule.

Za hitro postrežbo vam ni treba uporabiti modela – solato preprosto položite v lepo skledo in okrasite po vrhu.

Končano solato Olivier lahko za 30 minut postavite v hladilnik, da se napolni in postane še bolj okusna.