Biskvit s slivami
Izvor recepta
Ta jed je sodobna interpretacija klasične šarlote, priljubljene v Evropi in SND. Za razliko od tradicionalne različice je slivova pita pripravljena brez kruha in je še posebej puhasta. Ta pečena slivova pita se pogosto postreže kot praznična sladica.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Piščančja jajca
-
Granulirani sladkor
-
Pšenična moka
-
Pecilni prašek
-
Sol
-
Sladkor v prahu
-
Maslo (mehko)
-
Slive (brez koščic)
Kuhinjski pripomočki
- Skleda
- lopatica
- Sito
- Metlica ali mešalnik
- Model za peko (silikonski)
- Leseno nabodalo
Recept po korakih
1. korak:
Jajca razbijte v skledo, dodajte kristalni sladkor in ščepec soli. Stepajte 5–7 minut, da postanejo lahka in puhasta.
2. korak:
Pšenično moko presejte skozi cedilo in jo previdno, postopoma vmešajte v jajčno zmes, izmenično s pecilnim praškom. Z lopatico mešajte navzgor.
3. korak:
Slive narežite na koščke, najprej odstranite koščice. Sadje nežno vmešajte v testo.
4. korak:
Pripravljeno testo vlijemo v pekač. Uporabite predhodno namaščen pekač (če ni silikonski).
5. korak:
Pito pecite v pečici pri 180 °C približno 50 minut. Pečenost preverite z lesenim nabodalom; mora priti ven čist.
6. korak:
Torto pustite, da se ohladi v pekaču 10–15 minut, nato jo previdno vzemite iz pekača in potresite s sladkorjem v prahu.
Nasveti za kuhanje:
Za puhasto biskvitno torto uporabite samo kokošja jajca sobne temperature.
Če želite narediti biskvit s slivami, ne pretiravajte s količino sadja, sicer se lahko torta pogrezne.
Pečeno slivovo pito postrezite toplo ali ohlajeno – okusi se bodo razvili drugače.
Da bo v pečici dovolj pite za vse, porcijo povečajte za enkrat in pol.
