Elegantna pita-rolada
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Topla voda
-
Kisla smetana
-
Jajce
-
Maslo
-
Sol
-
Sladkor
-
Kvas
-
Moka
Polnjenje
-
Piščančje prsi
-
Čebula
-
Olivno olje
-
Peteršilj
-
Kuhana jajca
-
Sir
-
Paradižnik
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- valjar
- Pekač
- Pokrov
- lopatica
- Ribež
- Papir
- Nož za testo
Recept po korakih
1. korak:
V skledo nalijte toplo vodo, dodajte kislo smetano, sol, jajce, kvas, stopljeno maslo, sladkor in premešajte.
2. korak:
Dodajte moko in premešajte.
3. korak:
Testo pregnetemo in ga pustimo na toplem mestu pod pokrovom pol ure.
4. korak:
Zmešajte sesekljane piščančje prsi, sesekljano vloženo čebulo, peteršilj in olivno olje. Premešajte.
5. korak:
Površino potresite z moko in testo rahlo pregnetite.
6. korak:
Testo potresemo z moko, ga sploščimo in razvaljamo v tanko pravokotno plast.
7. korak:
Približno tretjino resic narežite na ozke trakove, katerih število je večkratnik treh.
8. korak:
Zavežite frufru v kitke.
9. korak:
Pripravljen nadev položimo na prosti del testa.
10. korak:
Na vrh položite rezine paradižnika in narezana kuhana jajca.
11. korak:
Na vrh položite grobo nariban sir.
12. korak:
Zvijte zvitek in stisnite njegove konce.
13. korak:
Zavijte kitke na zvitek.
14. korak:
Pito položite na pekač, obložen s papirjem za peko, z okrasno stranjo navzgor in jo po vrhu premažite z rumenjakom.
15. korak:
Med pletenice pite potresite sezamova semena.
16. korak:
Pecite 30 minut pri 180 stopinjah.
Nasveti za kuhanje
Šparglje za kitke odrežite čim bolj enakomerno in lepo.
Lahko uporabite svojo najljubšo trdo vrsto sira.
Pletenice navijte na zvitek, tako da ležijo vzporedno.
