Hitra pica v pečici
Izvor recepta
Recept za hitro pico v pečici ima, tako kot pica sama, zanimivo zgodovino. Pica kot jed izvira iz Italije, njene korenine pa segajo v antične čase, ko so na ploščat kruh mazali različne nadeve. Sodobna različica pice se je pojavila v Neaplju v 18. stoletju, ko so začeli uporabljati paradižnik, prinesene iz Novega sveta. Kar zadeva hitro pico, so se takšni recepti začeli pojavljati v 20. stoletju, ko je domača kuhinja postala dostopnejša zaradi novih tehnologij in sestavin. Za hitro pico se običajno uporablja že pripravljeno testo ali osnova, kar znatno skrajša čas priprave. To je lahko pita kruh, že pripravljeno listnato testo ali celo kruh.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Kefir
-
Moka
-
Jajca
-
Sladkor
-
Soda
-
Sol
-
Rastlinsko olje
-
Kečap
-
Majoneza
-
Kuhana klobasa
-
Sir
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Sklede
- Pekač
- Ribež
- Sito
- Skodelica
- Silikonska krtača
Recept po korakih
1. korak:
Moko presejemo skozi sito v veliko skledo.
2. korak:
V ločeni majhni skledi dobro zmešajte kozarec kefirja in sode.
3. korak:
Moko prelijte s kefirjem in sodo.
4. korak:
V isto skledo razbijte jajca, dodajte sladkor, sol in premešajte.
5. korak:
S silikonsko krtačo namažite pekač z rastlinskim oljem.
6. korak:
Testo vlijemo na pekač in ga enakomerno razporedimo po celotni površini pekača.
7. korak:
Testo po okusu enakomerno premažite z kečapom in majonezo.
8. korak:
Klobaso narežite na majhne koščke in jih enakomerno razporedite po omaki.
9. korak:
Pecite v pečici 20 minut pri 190 stopinjah.
10. korak:
Trdi sir naribajte in potresite po vroči pici.
11. korak:
Pecite v pečici še 5 minut pri 190 stopinjah.
Nasveti za kuhanje
Pri izbiri sira se izogibajte sirjem, sušenim v slanici, ali posebnim sortam. Uporabite kateri koli navaden sir, ki vam je všeč.
Ta domača pica nima strogih omejitev recepta, eksperimentirajte, kot želite.
Namesto kečapa je bolje uporabiti paradižnikovo mezgo, pomešano z začimbami, vendar bo kečap primeren tudi za domačo različico pice. Le izogibajte se uporabi kečapa, ki je preveč pekoč ali kisel, sicer bo preglasil pico in ukradel ves okus.
