Hitra pica v ponvi v 10 minutah
Izvor recepta
Pica iz ponve je moderna in praktična različica tradicionalne jedi, ki vam omogoča, da ustvarite okusno pico brez uporabe pečice. Ta recept je nastal kot odgovor na potrebo po hitrem in enostavnem kosilu za tiste, ki imajo malo časa ali nimajo dostopa do standardnega pekača. Ta pristop k pripravi pic je postal priljubljen v kulinaričnih skupnostih zaradi svoje vsestranskosti in dostopnosti sestavin. Osnovna ideja je uporaba ponve namesto pečice, kar vam omogoča, da ustvarite okusno jed v 10 minutah. Ta recept je idealen za vsakodnevno uporabo, še posebej, kadar je časa malo ali specializirane opreme ni na voljo.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
Za test:
-
Kefir
-
Jajce
-
Soda
-
Sol
-
Moka
Za nadev:
-
Paradižnikova mezga
-
Klobasa
-
Paradižniki
-
Olive brez koščic
-
Sir
-
Rastlinsko olje
-
Svež peteršilj
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Metlica
- Ponev
- lopatica
- Ribež
- globoka skleda
Recept po korakih
1. korak:
Kefir nalijte v skledo. Dodajte jajce, sodo bikarbono in sol.
2. korak:
Mešanico stepite, dokler ni gladka.
3. korak:
Moko presejemo v skledo.
4. korak:
Testo gnetite, dokler ni gladko. Če je testo preveč lepljivo, dodajte malo moke.
5. korak:
Klobaso narežite na majhne kocke.
6. korak:
Paradižnik narežite na tanke rezine, olive pa na pol.
7. korak:
Sir naribajte na finem ribežu.
8. korak:
Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Testo vlijte v ponev in ga enakomerno razporedite.
9. korak:
Ponev pokrijte s pokrovko in testo pecite na srednji temperaturi 3-4 minute, dokler se na dnu ne zapeče zlato rjavo.
10. korak:
Testo s pomočjo lopatice obrnite na drugo stran.
11. korak:
Na testo nanesite paradižnikovo mezgo in jo enakomerno porazdelite po površini.
12. korak:
Kruh potresite s polovico sira.
13. korak:
Na sir položite narezano klobaso, paradižnik in olive.
14. korak:
Preostali sir potresite po jedci in ponev pokrijte s pokrovko.
15. korak:
Kuhajte na srednji temperaturi 3-4 minute, dokler se sir ne stopi in postane zlato rjav.
16. korak:
Pico vzemite iz pekača, okrasite s svežim peteršiljem in narežite na porcije.
Nasveti za kuhanje
Za bolj puhasto testo uporabite tople sestavine, ne pa vročih, da ne uničite strukture.
Preden dodamo testo, pekač rahlo namastimo z oljem za boljše peko.
Če želite bolj hrustljavo skorjo, testu dodajte malo rastlinskega olja.
Za okus omaki dodajte ščepec posušenih zelišč ali česna.
Pico ne puščajte v pekaču dlje, kot je potrebno, da preprečite, da bi se sir izsušil.
Po peki pustite, da se pica nekoliko ohladi, da se ne zažge in da se sir strdi.
