Gnezda iz mletega mesa z gobami in paradižnikom

Recept po korakih

1. korak:

Čebulo drobno nasekljajte.

2. korak:

Mleto meso dajte v skledo, dodajte sesekljano čebulo in dve jajci.

3. korak:

Dodajte sol, poper, drobtine in zmes zgnetite z rokami.

4. korak:

Oblikujte 6 kroglic.

5. korak:

Pekač obložite s papirjem za peko in nanj položite mlete mesne kroglice. S paradižnikom kroglice sploščite in vanje naredite vdolbine.

6. korak:

Šampinjone narežite na debele rezine.

7. korak:

Rahlo prepražite v ponvi. Začinite s soljo in poprom ter pražite, občasno premešajte.

8. korak:

Dodajte 100 g kisle smetane in tri trikotnike topljenega sira. Kuhajte na majhnem ognju in mešajte.

9. korak:

Dušene gobe položite v vdolbine v mletem mesu.

10. korak:

Paradižnik narežite na rezine in en kos položite na nadev.

11. korak:

Sir grobo naribajte in na vsak paradižnik položite kupček. Pecite v pečici 30 minut pri 180 °C.

12. korak:

Medtem ko se gnezda pečejo, pripravite omako za serviranje. Zmešajte 150 g kisle smetane, origano, sol, gorčico in limonin sok ter dobro premešajte.

13. korak:

Gnezda prelijte z omako in postrezite.

Nasveti za kuhanje

Bolje je izbrati pusto mleto govedino – mastna mleta govedina bo slabše ohranila obliko in ni tako zdrava.

Z mletim mesom delajte v rokavicah – tako si ne boste umazali rok in se ne boste prilepili nanje.

Uporabite lahko kateri koli predelani sir, ki se prodaja v porcijah v obliki trikotnikov.