Mesni polpeti v ponvi
Izvor recepta
Ploski kruhki so tradicionalni nadomestek kruha na Kavkazu, Bližnjem vzhodu, v Indiji in Latinski Ameriki. Uporabljajo se namesto žlic in krožnikov ter za zavijanje različnih nadevov. Poskusite zelo preprost recept za okusne ocvrte pšenične ploščate kruhke, napolnjene z mletim mesom in preprostimi, a aromatičnimi začimbami.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Mleto goveje meso
-
Šalotka
-
Peteršilj
-
Jajce
-
Sol in poper
-
Česen v prahu
-
Sladka paprika
-
Tortilja
-
Olivno olje
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Žlica
- Plošča
- Ponev
- lopatica
Recept po korakih
1. korak:
Mleto govedino dajte v skledo.
2. korak:
Šalotko drobno sesekljamo in jo dodamo k mletemu mesu.
3. korak:
Peteršilj drobno sesekljajte in dodajte v skledo.
4. korak:
V skledi stepemo jajce, dodamo sol in poper po okusu, pol čajne žličke česna v prahu in pol čajne žličke sladke paprike.
5. korak:
Mleto meso dobro pregnetite z rokami.
6. korak:
Polovico tortilje enakomerno premažite z nadevom, pokrijte z drugo polovico in pritisnite.
7. korak:
To ponovite s preostalimi ploščatimi kruhki in mletim mesom.
8. korak:
V ponev nalijte 4 žlice rastlinskega olja in na srednji temperaturi pecite prva dva ploščata kruha 5-6 minut na eni strani in 5 minut na drugi.
9. korak:
To storite z vsemi ploščatimi kruhki, potresite s peteršiljem in postrezite.
Nasveti za kuhanje
Pri nakupu mletega mesa izberite pusto meso s 7 % maščobe in 93 % mesa.
Namesto tortilj lahko uporabite kateri koli tanek nekvašen kruh, lavaš ali pa si ga pripravite sami tako, da moko zmešate z vodo, razvaljate 6 kosov testa in jih rahlo popečete v ponvi.
