Španska omleta s krompirjem
Izvor recepta
Španska omleta ali španska tortilja je tradicionalna jed španske kuhinje. Je bližnji sorodnik italijanske fritate. Glavna značilnost obeh jedi je, da poleg jajc vsebujejo tudi krompir in čebulo. Prvotno je bila ta omleta hrana revnih kmetov in vojakov, klasična omleta s stepenimi jajci pa se v Španiji imenuje "francoska".
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Krompir
-
Jajce
-
Žarnica
-
Olivno olje
-
Sol
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Plošča
- Ponev
- lopatica
Recept po korakih
1. korak:
Čebulo narežite na pol obroče.
2. korak:
V ponev nalijte olivno olje, dodajte čebulo in jo prepražite na majhnem ognju.
3. korak:
Olupite in narežite 5 majhnih krompirjev na pol rezine, stresite v ponev in pražite 10-15 minut na srednjem do visokem ognju.
4. korak:
V skledo razbijte 6 jajc.
5. korak:
Krompir iz ponve preložite v skledo z jajci in dobro premešajte.
6. korak:
Posodo pokrijte s krožnikom in pustite stati 15 minut.
7. korak:
V ponev nalijte olivno olje, krompir ponovno zmešajte z jajci, zmes dajte v ponev in na visoki temperaturi pražite približno minuto.
8. korak:
Zmanjšajte ogenj in kuhajte še 2-3 minute.
9. korak:
Ponev pokrijte s krožnikom, omleto obrnite, jo vrnite v ponev in kuhajte še 2-3 minute.
10. korak:
Omleto položite na krožnik in postrezite.
