Moldavski scrob s feta sirom
Izvor recepta
Škrob je podoben naši omleti, vendar za razliko od omlete ne vsebuje moke. Narejen je iz različne zelenjave, zelišč, gob, kuhanega krompirja ali feta sira. To daje škrobu nenavaden, a zelo zanimiv okus. Predlagamo, da poskusite preprost škrob s feta sirom!
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Jajca
-
Sir Brynza
-
Mleko
-
Česen
-
Rastlinsko olje
-
Svež koper
-
Svež peteršilj
-
Mleta rdeča paprika
-
Mleti črni poper
-
Sol
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Žlica in vilice
- Pokrov
- Ponev
Recept po korakih
1. korak:
Ponev postavite na štedilnik in v njej segrejte rastlinsko olje.
2. korak:
Olupite in sesekljajte 3 stroke česna. Česen dajte v ponev. Pražite 30 sekund na srednji temperaturi.
3. korak:
Jajca razbijte v skledo in jih stepajte z žlico, dokler se rumenjaki in beljaki popolnoma ne premešajo.
4. korak:
Jajcem dodajte mleko in premešajte.
5. korak:
Vlijte v ponev, dodajte sol in poper.
6. korak:
Pražite 3-4 minute na nizkem ognju in dodajte čili papriko.
7. korak:
Feta sir narežite in ga enakomerno razporedite po ponvi z jajci.
8. korak:
Ponev pokrijte s pokrovko in kuhajte še 4-5 minut na majhnem ognju.
9. korak:
Odstranite pokrov in potresite s sesekljanim koprom in peteršiljem.
Nasveti za kuhanje
Če uporabljate zelo slan feta sir, soli ne dodajajte do konca kuhanja in dokler ga ne okusite.
Feta sir je lažje naribati kot rezati – lažje ga bo enakomerno porazdeliti po omleti.
