Omleta s sirom in paradižnikom
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Paradižniki
-
Jajce
-
Zelena čebula
-
Mocarela sir
-
Sol
-
Poper
-
Origano
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Pokrov
- Ponev
- lopatica
- Ribež
Ta omleta s paradižnikom in mlado čebulo je dovolj enostavna, da jo lahko pripravi tudi najbolj neizkušen kuhar, a je resnično okusna in vas ne le nasiti, ampak tudi dvigne razpoloženje ter vam prinese svežino in bogate poletne barve.
Recept po korakih
1. korak:
Paradižnik narežite na 1 cm debele rezine.
2. korak:
Zeleno čebulo narežite na kolobarje.
3. korak:
V skledo razbijte 4 jajca in jih močno premešajte s palčkami ali vilicami.
4. korak:
Dodajte mlado čebulo, dodajte 2/3 čajne žličke soli, začinite s poprom in ponovno premešajte.
5. korak:
Ponev segrejte na majhnem ognju, vanjo vlijte malo rastlinskega olja in stopite košček masla.
6. korak:
Dodajte paradižnik in ga na srednje nizkem ognju prepražite na obeh straneh, rahlo solite in potresite z origanom na obeh straneh.
7. korak:
Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in vlijte polovico jajčne mešanice.
8. korak:
Omleto potresemo z naribano mocarelo in prelijemo s preostalo jajčno mešanico, pri čemer pazimo, da je sir popolnoma potopljen.
9. korak:
Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 10-15 minut.
10. korak:
Z lopatico ločite rob ponve od roba in končano omleto preložite na krožnik.
11. korak:
Omleto potresemo z zelišči in postrežemo.
Nasveti za kuhanje
Uporabite ponev s premazom proti prijemanju, da ne dodate preveč olja.
Pazite, da paradižnika ne prepečete; naj bo le rahlo porjavel in ne potemnel.
Ko vlijete jajca in čebulo v ponev, s palčkami enakomerno porazdelite čebulo.
Če površina omlete ni zelo enakomerna, jo potrepljajte z lopatico.
