Omleta s šampinjoni

Ta omleta z gobami, makaroni in sirom je okusen in nasiten recept za hiter zajtrk ali večerjo. Je popolna kombinacija nežne omlete, okusnih gob in sira.

Recept po korakih

1. korak:

Čebulo drobno sesekljajte. Najprej narežite gobe, pri čemer največje rezine prihranite za okras, ostale pa sesekljajte. Sir naribajte na drobnem ribežu.

2. korak:

Rezine gob prepražite na olju, dokler se ne zmehčajo, in jih začinite s soljo. Postavite na stran.

3. korak:

Prepražite drobno sesekljano čebulo in gobe.

4. korak:

V skledi zmešajte kuhane testenine, gobe, prepražene s čebulo, in nariban sir.

5. korak:

Zmes z žlico napolnite modelčke približno do polovice. Nadeva ne stisnite pretesno; pustite, da ostane zračen – tako bo omleta bolje napolnila modelčke.

6. korak:

Jajca in mleko stepemo skupaj, dodamo začimbe in sol.

7. korak:

Jajčno mešanico vlijte v modelčke skoraj do vrha. Okrasite z rezinami gob.

8. korak:

Pecite v pečici pri 180 stopinjah 15-20 minut.

Nasveti za kuhanje

Uporabite majhne testenine, po možnosti čipkaste, da boste omleto lažje napolnili. Testenine lahko nadomestite s sesekljanim kuhanim krompirjem ali koščki cvetače.

Rezine gob je treba ocvrti takoj po rezanju, da bodo mehke in sočne.

Pred serviranjem omleto okrasite s koprom in peteršiljem. Postrezite na listih solate, z zelenjavno prilogo ali samostojno.