Korejska predjed z brokolijem in sezamom

Korejska predjed z brokolijem in sezamom

Recept po korakih

1. korak:

V kozici zavrite vodo in dodajte sol.

2. korak:

Brokoli razdelite na manjše cvetke in jih dajte v vrelo vodo.

3. korak:

Zelje blanširajte 2 minuti.

4. korak:

Zelje dajte v cedilo in sperite s hladno vodo.

5. korak:

V skledi zmešajte sojino omako, riževo vino, sezamovo olje in rižev sirup.

6. korak:

V skledo z omako dodajte pražena bela sezamova semena in premešajte.

7. korak:

Zelje dajte v skledo in ga prelijte s prelivom. Premešajte.

Nasveti za kuhanje

Za lepoto zelje pri serviranju potresemo s sezamovimi semeni.

Ta predjed je precej nenavadna tako po pripravi kot po okusu. Da zelje ne bi postalo pretrdo, naj bodo cvetovi majhni. Če pa jih nasekljate premajhno, se bo zelje prekuhalo in izgubilo svoj okus in teksturo.