Arašidovo maslo brez olja
Izvor recepta
Arašidovo maslo je bistveni del tipičnega ameriškega zajtrka. Azteki, ki so živeli v osrednji Mehiki od 14. do 16. stoletja, so bili prvi, ki so zmleli pražene arašide v pasto. Arašidovo maslo so v Severni Ameriki začeli proizvajati proti koncu 19. stoletja. Je izjemno zdravo, bogato z mikrohranili, vlakninami in vitamini. Arašidovo maslo brez olja je še bolj koristno za zdravo prehrano.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Arašid
Kuhinjski pripomočki
- Skleda
- Ponev
- Mešalnik
- Sito
- Kozarec
- Plastična vrečka
Recept po korakih
1. korak:
Če arašide kupite v razsutem stanju, jih sperite z vodo.
2. korak:
Arašide stresite v cedilo in pustite, da se odcedi vsa voda.
3. korak:
Segrejte ponev in vanjo stresite arašide. Pražite 10–15 minut, da se zmehčajo.
4. korak:
Arašide vzemite iz ponve in jih pustite, da se ohladijo.
5. korak:
Oreške dajte v vrečko in jih zdrobite, da odstranite lupine. Ne zdrobite jih preveč, sicer boste arašide razbili.
6. korak:
Olupljene arašide dajte v mešalnik in postopoma, brez naglice, zmeljete, dokler ne dosežete želene konsistence.
7. korak:
Pripravljeno arašidovo maslo dajte v kozarec.
Nasveti za kuhanje
Če želite kozarec popolnoma napolniti s pasto, boste potrebovali 1,5-2-krat več arašidov, kot jih lahko posoda sprejme.
Cvrtje v ponvi arašidom da bogato aromo in okus. Pazite le, da jih ne prepražite, sicer bo pasta grenka.
Po praženju je treba arašide ohladiti, da se lupine zlahka ločijo, če jih drgnemo z rokami.
Po želji lahko pasti dodate sladkor, sol ali suho sadje.
Pasto lahko hranite več tednov pri sobni temperaturi; za daljše shranjevanje jo postavite v hladilnik.
