Mini kolački iz paradižnika z jajčnim nadevom
Izvor recepta
Ta lahek in živahen recept je odličen primer nemške kuhinje, kjer se preproste sestavine spremenijo v izvrstne predjedi. Ime "Brot zum Toasten" (kruh za toast) v videu namiguje na njegove korenine. Ti mini mafini so kot nalašč za praznično mizo ali kot hiter prigrizek.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
Za osnovo
-
Beli kruh
-
Maslo
Za nadev
-
Kuhana jajca
-
Majoneza
-
Koper
-
Česen
Za montažo in hranjenje
-
Paradižniki
-
Listi solate
-
Parmezan
-
Zelena čebula
-
Sol
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Plošča
- Ponev
- Ribež
- Vilice ali žlica
- Stekleni ali okrogli rezalnik
Recept po korakih
1. korak:
Z modelčkom za piškote izrežite okrogle oblike iz rezin belega kruha.
2. korak:
Segrejte ponev, dodajte maslo in ga stopite. Rezine kruha popecite na obeh straneh do zlato rjave barve.
3. korak:
Liste solate položite na velik pladenj, da ustvarite čudovito podlago.
4. korak:
Paradižnik narežite na rezine.
5. korak:
Vsak krog kruha namažite s kremnim sirom.
6. korak:
Na vsak kruh kruha položite rezino paradižnika in jo položite na posteljico iz listov solate.
7. korak:
Kuhana jajca naribajte na finem ribežu.
8. korak:
V skledo z jajci dajte drobno sesekljan koper in strt česen. Dodajte majonezo in vse sestavine z vilicami premešajte, da dobite gladko zmes.
9. korak:
Paradižnike na rezinah kruha solite in začinite. Na vrh položite žlico jajčnega nadeva.
10. korak:
Vsak mini kolaček potresite z naribanim parmezanom.
11. korak:
Okrasite z ocvrtimi zelenimi čebulnimi obročki. Postrezite takoj.
Nasveti za kuhanje
- Za bolj hrustljavo podlago uporabite rahlo popečen kruh.
- Da paradižnik ne bi preveč zmehčal kruha, ga lahko rahlo posolite in pustite stati 5 minut, nato pa ga osušite s papirnato brisačo.
- Namesto parmezana lahko uporabite kateri koli trdi sir ali celo nariban sir Cheddar.
- Za pikanten okus jajčnemu nadevu dodajte ščepec gorčice ali kapljico limoninega soka.
- Če pripravljate mini mafine vnaprej, jih sestavite tik pred serviranjem, da se kruh ne razmoči.
- Okrasite ga lahko ne le z zeleno čebulo, ampak tudi s svežim peteršiljem ali baziliko.
- Za praznično mizo lahko z uporabo več modelčkov naredite mini mafine različnih velikosti.
