Rakova solata brez majoneze

Recept po korakih

1. korak:

Začnite s pripravo čebule. Olupite eno čebulo in jo narežite na tanke polkolobre. Čebulo položite na dno servirnega krožnika.

2. korak:

Vzemite tri sveže paradižnike. Narežite jih na majhne koščke in jih razporedite po čebuli. Za najboljši okus ta recept zahteva zrele, sočne paradižnike.

3. korak:

Paradižnikovo plast začinite s soljo in poprom po okusu. Paradižnik in čebulo nežno premešajte z vilicami.

4. korak:

Tri jajca skuhajte na trdo. Ohladite jih pod hladno vodo, olupite in narežite na majhne krhlje. Jajca položite na paradižnik. To bo vaši solati dodalo dodatne hranilne snovi.

5. korak:

Vzemite 200 g rakovih palčk. Narežite jih na majhne kocke. Rakove palčke položite na krožnik na jajca.

6. korak:

100 g trdega sira naribajte na drobnem ribežu. S sirom potresite rakove palčke. Sir bo jedi dodal mehkobo in bogat okus.

7. korak:

Koper in peteršilj drobno sesekljajte. Solato potresite z zelišči.

8. korak:

Končano rakovico pokapajte z dvema žlicama rastlinskega olja. Za najboljši okus uporabite kakovostno olje. To bo nadomestilo majonezo in jed naredilo bolj zdravo.

9. korak:

Solato pustite stati v hladilniku 5–10 minut. Tako se bodo okusi prepojili, rakove palčke pa bodo imele malo olja. Ta recept je enostaven za pripravo in zahteva malo truda.

Nasveti za kuhanje

Da rakova solata ne bi postala preveč tekoča, uporabite le zrele, ne preveč sočne paradižnike. Če so zelo sočni, jih lahko pred dodajanjem v solato rahlo stisnete.

Za bogatejši okus uporabite visokokakovosten trdi sir. Za bolj nežno teksturo lahko uporabite tudi modri sir ali kremni sir.

Za tiste, ki radi eksperimentirajo, poskusite v solato dodati malo strtega česna. To bo jedi dodalo še več zanimivosti.

Rakovo solato postrezite hladno. Tako se bodo ohranile vse teksture in bogat okus.