Pečena perutnička s skorjo
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Piščančja krilca
-
Sol
-
Črni poper
-
Paprika
-
Česen
-
Kisla smetana 20%
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Pekač
- Pergamentni papir za peko
- Stiskalnica za česen
Recept po korakih:
1. korak:
Pripravite perutničke. Odstranite konice in vsako perutnico prerežite na pol pri sklepu.
2. korak:
V skledi zmešajte piščančja krilca s soljo, poprom in papriko. Dodajte strt česen in kislo smetano. Dobro premešajte z rokami, da se enakomerno premažejo.
3. korak:
Pokrijte skledo in pustite marinirati 30 minut. To bo okrepilo okus in meso naredilo bolj sočno.
4. korak:
Pečico segrejte na 190 stopinj Celzija. Pekač obložite s papirjem za peko.
5. korak:
Perutničke položite v eni plasti na pekač. Ne natlačite jih preveč, saj boste tako zagotovili hrustljavo skorjico.
6. korak:
Pecite v pečici 25–30 minut, pri čemer jih na polovici pečenja enkrat obrnite. Perutničke bodo hrustljave in zlato rjave, ko bodo pečene.
7. korak:
Postrezite vroče. Ta jed se odlično poda k prilogi ali zelenjavni solati. ##Nasveti za kuhanje:
Da se perutničke ne bi prijele, uporabite peki papir ali pa pekač rahlo namastite z oljem.
Za bogatejši okus marinadi dodajte malo sojine omake ali medu.
Ne preskočite faze mariniranja – od tega sta odvisni sočnost in aroma končne jedi.
