Piščančja krilca v marinadi
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Piščančja krilca
-
Jogurt
-
Vložena kumara
-
Sol
-
Črni poper
-
Paprika
-
Kari
-
Česen
-
Škrob
-
Kečap
-
Maslo
-
Med
-
Limonina lupinica
-
Limonin sok
Solata:
-
Sveže kumare
-
Rdeča čebula
-
Česen
-
Sol
-
Črni poper
-
Provansalska zelišča
-
Rjavi sladkor
-
Kis
-
Kisla smetana
-
Majoneza
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Sklede
- Pekač
- Papir za peko
- Zajemalka
- lopatica
- Film
Recept po korakih
1. korak:
Piščančja krilca narežite na tri kose. Konice pustite na stran.
2. korak:
Mesnate dele krilc dajte v skledo. V skledo zdrobite dva stroka česna.
3. korak:
V pokrov kozarca kumaric naredite luknje in perutničke napolnite s slanico.
4. korak:
Dodajte sladko papriko, sol, curry in črni poper. Dodajte 100 gramov jogurta in limonin sok ter ročno premešajte.
5. korak:
Posodo pokrijte s plastično folijo in pustite marinirati 2 uri.
6. korak:
Perutničke položite v čisto skledo, jih povaljajte v koruznem škrobu in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Pecite 25 minut pri 180 stopinjah Celzija.
7. korak:
Sveže kumare narežite na kolobarje in jih položite v čisto skledo.
8. korak:
Solatno čebulo narežite na pol obroče in jo dodajte v skledo. V skledo zdrobite dva stroka česna.
9. korak:
Dodajte majonezo in kislo smetano, sol, poper, rjavi sladkor, provansalska zelišča in kis. Premešajte.
10. korak:
Kečap dajte v ponev, dodajte med, maslo, limonin sok, limonino lupinico in med nenehnim mešanjem zavrite.
11. korak:
Pečene perutničke preložite s pekača v čisto skledo. Prelijte jih z omako v skledi. Dobro premešajte.
12. korak:
Perutničke položimo na pekač, obložen s peki papirjem, in pečemo 10 minut pri 180 stopinjah.
13. korak:
Postrezite s pripravljeno solato.
Nasveti za kuhanje
Če imate radi pikantna perutnička, lahko marinadi dodate malo pekoče paprike. Ampak ne pretiravajte!
Ne pozabite obložiti pekača s papirjem za peko, sicer se bodo perutničke prijele dna.
Omake ne kuhajte predolgo in jo ne pozabite mešati, sicer se bo zažgala ali postala pregosta.
