Piščančja krilca v pikantni medeni omaki
Izvor recepta
Piščančja krilca v pekoči medeni omaki so priljubljena jed, ki izvira iz ameriške kuhinje, zlasti iz žara in hitre hrane. Ta recept združuje sladkost medu s pikantnimi začimbami in zelišči, zaradi česar je priljubljen med ljubitelji slane hrane. Njegovi natančni izvor sega v razvoj ameriške ulične hrane in popularizacijo pekočih omak v 20. in 21. stoletju, zlasti v južnih državah in na festivalih žara.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Piščančja krilca
-
Sol
-
Mleti črni poper
-
Sladka paprika
-
Pecilni prašek
-
Med
-
Čili omaka
-
Rižev kis
-
Sezamovo olje
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Pekač
- Klešče
- Folija
Recept po korakih
1. korak:
Krila odrežite pri sklepih, pri čemer pustite dva večja, mesnata dela in zavrzite konice.
2. korak:
Narezane perutničke dajte v skledo.
3. korak:
V ločeni skledi zmešajte pecilni prašek, mleti poper, sol in papriko.
4. korak:
Po perutnicah potresite nekaj začimb in mešajte, dokler niso popolnoma prekrite z začimbami.
5. korak:
Mešanje in dodajanje začimb ponovite še 2-3 krat, dokler začimb ne zmanjka.
6. korak:
Folijo položite na pekač.
7. korak:
Nad pekač postavite rešetko.
8. korak:
Perutničke položite na žar in pecite v pečici 15 minut pri 180 stopinjah.
9. korak:
Perutničke obrnite na drugo stran in pecite še 15 minut pri 180 stopinjah.
10. korak:
V skledi zmešajte med, rižev kis, sezamovo olje in čili omako.
11. korak:
Pečena perutnička dajte v skledo, prelijte z omako in premešajte.
Nasveti za kuhanje
Perutničk ni treba prelivati z omako; lahko jih samo pomočite vanjo – še vedno bo precej okusno.
Za lažje rezanje kril je najbolje, da sklepe predhodno prelomite. To bo pospešilo postopek in preprečilo, da bi se nož otopel.
Če uporabljate manjša perutničke, je najbolje, da skrajšate čas kuhanja. Perutničke se lahko izsušijo, vendar koža to preprečuje.
