Piščančja krilca v hruškah
Izvor recepta
Eden najbolj znanih "podpisov" kitajske kuhinje je harmonična kombinacija slanih, kislih in sladkih okusov v mesnih jedeh, zato kombinacija, na primer piščanca, sojine omake, sladkorja, paradižnikove mezge in sladkega sadja ne bi smela nikogar presenetiti. Poskusite te ocvrte piščančje krilce s hruškami iz konzerve, kitajski recept.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Piščančja krilca
-
Hruške v konzervi
-
Paprika
-
Ingver
-
Sladkor
-
Temna sojina omaka
-
Lahka sojina omaka
-
Sol
-
Paradižnikova mezga
-
Škrob
-
Rižev kis
-
Rastlinsko olje
-
Suho vino
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Sklede
- Lonec
- lopatica
- Cedilo
- Vok
Poskusite ta okusna piščančja krilca, pečena s sočnimi hruškami, papriko in aromatičnim ingverjem v pikantni sojini omaki. Preprost recept za okusno in nasitno večerjo!
Recept po korakih
1. korak:
Piščančja krilca razdelite na tri kose.
2. korak:
Perutničke dajte v lonec z vodo in kuhajte 15 minut.
3. korak:
V skledo dajte škrob, dodajte vino in temno sojino omako, sol in premešajte.
4. korak:
Dodajte jajce in premešajte.
5. korak:
Perutničke položite v omako, premešajte in pustite, da se namakajo 10 minut.
6. korak:
V vok nalijte olje, ga segrejte, perutničke povaljajte v škrobu in jih 3 minute pražite v olju, nato pa jih odcedite v cedilu.
7. korak:
Hruške in paprike iz konzerve narežite na koščke.
8. korak:
Olupite košček ingverja in ga drobno sesekljajte.
9. korak:
V skledo dajte sladkor, dodajte rižev kis, rahlo sojino omako, paradižnikovo mezgo in premešajte.
10. korak:
V vok dodajte olje in rahlo prepražite ingver.
11. korak:
Dodajte papriko in pražite minuto in pol.
12. korak:
Dodajte hruške in pražite še minuto in pol.
13. korak:
Dodajte perutničke, prelijte z omako in kuhajte še 2 minuti.
Nasveti za kuhanje
Perutničk in drugih sestavin ne prepecite, premešajte jih in obrnite.
Bolje je uporabiti hruške iz pločevinke v lahkem sirupu, sicer bo jed presladkana.
