Maishanshu rezanci
Izvor recepta
Ime te tradicionalne kitajske jedi se prevaja kot »mravlje, ki plezajo po drevesu« zaradi zrn ocvrte mlete svinjine, ki se oprijemajo škrobnih rezancev. Ti rezanci nekoliko spominjajo na znane »makarone v mornarskem slogu«, s katerimi smo vsi odraščali, vendar imajo izrazito azijski okus in bodo zagotovo ugajali tistim, ki imajo radi vročo hrano.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Mleto svinjsko meso
-
Funchoza
-
Zelena čebula
-
Čebula
-
Česen
-
Ingver
-
Sojina omaka
-
Rjavi sladkor
-
Pikantna fižolova pasta
-
Pekoča čili omaka
-
Voda
-
Rastlinsko olje
-
Sezamovo olje
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Ponev
- Škarje
- Lopatice
Odkrijte rezance Maishanshu – preprost in okusen recept s pripravo korak za korakom, ki bo vrhunec vaše mize!
Recept po korakih
1. korak:
Steklene rezance dajte v skledo, prelijte z vrelo vodo, s škarjami narežite na koščke in pustite stati 30 minut.
2. korak:
Mlado čebulo drobno sesekljajte, česen in ingver zdrobite ter čebulo drobno sesekljajte.
3. korak:
V ponev nalijte rastlinsko olje in na visoki temperaturi 3 minute pražite čebulo.
4. korak:
Dodajte ingver, česen in beli del mlade čebule. Pražite 2 minuti na visoki temperaturi.
5. korak:
Mleto svinjino dajte v ponev in jo na visoki temperaturi pražite 2-3 minute.
6. korak:
Izpraznite sredino ponve in dodajte vročo fižolovo pasto ter rahlo prepražite.
7. korak:
Sojino omako prelijte čez fižolovo pasto.
8. korak:
Na sredino ponve nalijte vodo, dodajte sladkor, premešajte in pražite 2-3 minute na visoki temperaturi.
9. korak:
Steklene rezance sperite v hladni vodi in jih dajte v ponev.
10. korak:
Premešajte, dodajte sesekljano zeleno čebulo, premešajte.
11. korak:
Dodajte sezamovo olje, premešajte in odstavite z ognja.
Nasveti za kuhanje
Bolje je, da rezance mešate z dvema lesenima lopaticama, da jih ne poškodujete.
Pikantno fižolovo pasto lahko kupite na spletu ali v azijskih trgovinah z živili.
