Ocvrti stekleni rezanci Japchae

Recept po korakih

1. korak:

Svinjino narežite na tanke trakove in jo dajte v skledo. Dodajte sladkor, črni poper, strt česen in sojino omako ter premešajte.

2. korak:

Čebulo narežite na pol obroče.

3. korak:

Gobe ​​narežite na rezine.

4. korak:

Zeleno papriko narežite na trakove.

5. korak:

Korenje narežite na trakove.

6. korak:

V skledo razbijte dve jajci, dodajte sol in premešajte.

7. korak:

V vok nalijte vodo, zavrite, dodajte rezance in kuhajte 10 minut.

8. korak:

V ponev nalijte rastlinsko olje in pražite čebulo 20-30 sekund, pri čemer dodajte sol.

9. korak:

Korenje prepražite na enak način in ga solite.

10. korak:

Gobe ​​in poper prepražimo, dodamo sol.

11. korak:

Svinjino prepražite, dokler ni kuhana.

12. korak:

Omleto prepražite na nizki temperaturi.

13. korak:

Omleto zvijemo in narežemo na tanke trakove.

14. korak:

Rezance odcedite v cedilu in sperite s hladno vodo.

15. korak:

V vok nalijte 3-4 žlice rastlinskega olja, 5 žlic sojine omake in enako količino koruznega sirupa, dobro premešajte in zavrite.

16. korak:

V vok dajte rezance in ocvrto meso ter premešajte.

17. korak:

Dodajte zelenjavo in sesekljano omleto, prepražite in mešajte.

18. korak:

Dodajte žlico sezamovega olja in med mešanjem prepražite.

19. korak:

Postrezite posuto s sezamovimi semeni.

Nasveti za kuhanje

Uporabite lahko tudi druge sestavine – poljubno zelenjavo in gobe.

Če ne jeste mesa, lahko svinjino nadomestite z drugo vrsto gob.

Sestavine v voku je bolje mešati z dvema lopaticama.

Če imate težave z mešanjem dolgih steklenih rezancev, jih lahko s škarjami narežete neposredno v voku.