Sled pod krznenim plaščem brez korenja

Recept po korakih

1. korak:

Priprava sestavin: File sleda narežite na majhne kocke. Prvo plast položite v ponev in jo enakomerno porazdelite.

2. korak:

Dodajte čebulo: Čebulo drobno nasekljajte in jo položite na sled, pri čemer jo previdno zgladite.

3. korak:

Premažite z oljem: Plast čebule pokapajte z rastlinskim oljem, da bo mehkejša in manj pikantna.

4. korak:

Dodajte krompir: Kuhan krompir naribajte na grobem ribežu in ga položite v četrto plast, ki jo poravnajte po celotni površini.

5. korak:

Namaz z majonezo: Majonezo namažite po plasti krompirja in jo z žlico enakomerno porazdelite.

6. korak:

Dodajte peso: Kuhano peso naribajte na grobem ribežu in jo položite kot zadnjo plast, tako da popolnoma prekrije prejšnjo.

7. korak:

Zaključite z majonezo: Majonezo namažite po zgornji plasti pese. Solato okrasite po želji in jo za nekaj ur postavite v hladilnik, da se strdi.

Nasveti za kuhanje

Pomanjkanje korenja nadomestite z živahnimi plastmi. Za teksturno raznolikost in bogat okus dodajte tanko plast vloženih kumar ali rahlo prepraženih gob.

Uporabite rahlo soljen sled. Če je riba preslana, fileje namakajte v mleku ali hladni vodi 15–20 minut – to bo zmehčalo okus in uravnotežilo plasti brez korenja.
Za najboljši okus uporabite kakovostno majonezo in z njo ne varčujte – vsaka plast naj bo dobro premazana.

Pred sestavljanjem zelenjave jo temeljito ohladite. Topel krompir ali pesa lahko razmažeta majonezo in uničita hrustljave plasti.

Če želite, da je solata še bolj nežna, lahko pri mazanju plasti rdeče pese majonezi dodate malo kisa.

Preden začnete kuhati, ne pozabite očistiti vseh pridelkov in pripraviti sestavin – to bo znatno pospešilo postopek sestavljanja plasti.

Ta večplastna solata je kot nalašč za kateri koli praznik ali samo za družinsko večerjo.

Postrezite lepo in lepo. Solato sestavite v prozorni skledi ali uporabite model s snemljivim dnom – tako manjkajoče korenje ne bo opazno, plasti pa bodo videti praznično in okusne.