Pečeno korenje
Izvor recepta
Korenje je ena najbolj okusnih in zdravih zelenjadnic, polna vitaminov in okusna v kakršni koli obliki – surova, kuhana, dušena in v najrazličnejših jedeh. Predlagamo vam, da pripravite preprosto in okusno predjed, ki lahko dopolnjuje različne jedi.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Sol
-
Česen
-
Korenček
-
Olivno olje
-
Poper
-
Timijan
-
Origano
-
Nariban parmezan
-
Drobtine
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Papir za peko
- lopatica
Recept po korakih
1. korak:
Korenje olupite, ga prerežite na pol poprečno, vsako polovico po dolžini, narežite na trakove in dajte v skledo.
2. korak:
3 stroke česna zdrobite in sesekljajte z nožem, dodajte korenju.
3. korak:
Dodajte sol, origano, timijan in poper.
4. korak:
Parmezan drobno naribajte in ga dodajte v skledo. Premešajte.
5. korak:
Dodajte olivno olje in premešajte.
6. korak:
Pekač obložite s papirjem za peko in nanj enakomerno razporedite korenje.
7. korak:
Korenje potresemo z drobtinami.
8. korak:
Pecite 15-20 minut pri 180 stopinjah.
9. korak:
Postavite na krožnik in postrezite z vegansko majonezo.
Nasveti za kuhanje
Namesto parmezana lahko uporabite kateri koli poceni poltrdi sir, na primer ruski.
Uporabite lahko katera koli posušena zelišča, vključno s posušeno baziliko in peteršiljem.
Korenje, pripravljeno na ta način, lahko jeste kot predjed ali prilogo k drugim jedem, na primer rižu ali vegetarijanskim zrezkom.
Vegansko majonezo lahko naredite iz 30 ml čičerike, 120 ml olivnega olja in čajne žličke limoninega soka, vse skupaj zmešate s paličnim mešalnikom in ohladite. Uporabite pa lahko tudi kupljeno vegansko majonezo.
