Pečena zelenjava v pikantni paradižnikovi omaki

Recept po korakih

1. korak:

V skodelico ali skledo nalijte olivno olje, dodajte strt česen, origano, sol, črni in kajenski poper.

2. korak:

Dodajte 2 žlici paradižnikove mezge, dobro premešajte.

3. korak:

Jajčevec in 2 krompirja narežite na pol rezine, rdečo in zeleno papriko na trakove, čebulo na debele pol obroče in majhne paradižnike na polovice. Vso zelenjavo dajte v veliko skledo.

4. korak:

Pripravljeno omako prelijte čez zelenjavo in nežno premešajte z rokami.

5. korak:

Zelenjavo položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in jo enakomerno porazdelimo.

6. korak:

Pecite v predhodno ogreti pečici na 200 stopinjah 45-50 minut.

7. korak:

Potresemo s peteršiljem in postrežemo kot samostojno jed, predjed ali s katero koli prilogo.

Nasveti za kuhanje

Čebulo narežite na vsaj centimeter debele rezine, sicer se bo zažgala.

Omako zelo previdno vtrite v zelenjavo, ne uporabljajte lopatice, sicer jo lahko zmečkate in zlomite.

Če vam hrana ni všeč preveč pekoča, vam kajenskega popra ni treba dodajati.

Pred serviranjem lahko zelenjavo rahlo pokapamo z dobrim olivnim oljem.