Bučke v pečici
Izvor recepta
Bučke izvirajo iz severne Mehike, kjer so jih gojili že pred 5000 leti. V Evropo so bučke prišle s popotniki in kolonisti, sprva pa so rasle le kot okrasna rastlina. Trgovci iz Turčije in Grčije so bučke v Rusijo prinesli v 19. stoletju; danes so pogoste ter jih je hitro in enostavno pripraviti. Bučke imajo malo kalorij in vsebujejo veliko koristnih vitaminov in mineralov.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Bučke
-
Kisla smetana
-
Česen
-
Sol
-
Paprika
-
Suhi česen
-
Posušena provansalska zelišča
-
Drobtine
Kuhinjski pripomočki
- Odbor
- Skleda
- Pekač
- Papir za peko
- Figuralni nož
Recept po korakih
1. korak:
Bučke narežite na približno 1 cm debele polkruške in jih položite v skledo.
2. korak:
Česen narežite na tanke rezine in ga dodajte bučkam.
3. korak:
Bučke potresemo s soljo, papriko, posušenim česnom, provansalskimi zelišči in drobtinami.
4. korak:
Dodajte kislo smetano in dobro premešajte.
5. korak:
Pekač obložite s papirjem za peko.
6. korak:
Bučke razporedite v enakomerni plasti.
7. korak:
Pecite 30 minut pri 180 stopinjah.
Nasveti za kuhanje
Izberite majhne mlade bučke, dolge do 20 cm in težke največ 300 g.
Bučke se ne obdržijo dolgo. Najbolj okusne mlade bučke se še posebej hitro pokvarijo, zato jih kupite tik preden jih nameravate kuhati.
