Jetrna torta
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
Polnjenje
-
Korenček
-
Čebula
-
Majoneza
-
Peteršilj
Palačinke
-
Piščančja jetra
-
Moka
-
Jajca
-
Mleko
-
Rastlinsko olje
-
Sol
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Sklede
- Ponev
- lopatica
- Mešalnik
- Ribež
Ta recept za jetrno torto je popolna jed za ljubitelje obilne in okusne kuhinje. Da bi bila torta še posebej mehka, je pomembno, da jetra pravilno ocvrete in pustite, da se plasti marinirajo.
Recept po korakih
1. korak:
Piščančja jetra zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalniku.
2. korak:
Jetrim dodajte sol, jajca, mleko in rastlinsko olje, ponovno premešajte in vlijte v globoko skledo.
3. korak:
Postopoma dodajajte moko in mešajte z metlico. Testo pustite počivati 15–20 minut.
4. korak:
Čebulo drobno nasekljamo in jo v ponvi na rastlinskem olju prepražimo do zlato rjave barve.
5. korak:
Korenje naribajte na grobem ribežu, dodajte čebuli in pražite na srednji temperaturi še 10 minut.
6. korak:
Jetrne palačinke prepražite v suhi ponvi.
7. korak:
Ocvrto zelenjavo zmešajte z majonezo.
8. korak:
Sestavite torto in na vsako palačinko namažite nadev.
9. korak:
Peteršilj sesekljajte, zadnjo plast namažite z majonezo in okrasite s peteršiljem.
10. korak:
Torto postavite v hladilnik, da se namaka 3 ure.
Nasveti za kuhanje
Zelenjave ne prekuhajte, sicer bo postala grenka.
Za cvrtje palačink vam ni treba vliti rastlinskega olja v ponev – to je že v testu.
Palačinke popecite na obeh straneh. Za hitrost lahko palačinke popečete v dveh ponvah enakega premera.
