Rdeča žametna torta
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
biskvitna torta
-
Moka
-
Pecilni prašek
-
Soda bikarbona
-
Kakav
-
Kislo mleko
-
Barvilo za živila
-
Jajca
-
Sladkor
-
Sol
-
Rastlinsko olje
-
Maslo
Krema
-
Kremni sir
-
Sladkor v prahu
-
Smetana 33%
Kuhinjski pripomočki
- Sklede
- Metlica
- Mešalnik
- Vrečka za pecivo
- Lopatica
- Pekač 20 cm.
Ta recept za rdečo žametno torto je odlična izbira za praznično mizo. Ta sladica izvira iz začetka 20. stoletja na ameriškem jugu in je postala še posebej priljubljena v Teksasu. Zaradi bogate rdeče barve in nežne, žametne teksture je resnično posebna. Privoščite svojim gostom klasično rdečo žametno torto!
Recept po korakih
1. korak:
V skledo stresite moko. Dodajte kakav v prahu, pecilni prašek in sodo bikarbono ter dobro premešajte.
2. korak:
Kislo mleko nalijte v skodelico, dodajte rdeče jedilno barvilo in mešajte, dokler barva ni enakomerna.
3. korak:
Jajca razbijte v čisto skledo, dodajte sladkor, sol in stepite z mešalnikom, dokler ne dobite puhaste zmesi.
4. korak:
Dodajte rastlinsko olje in stopljeno maslo ter ponovno premešajte.
5. korak:
V dveh fazah, mešamo z metlico, dodamo suhe sestavine in jogurt z barvilom v nastalo zmes.
6. korak:
Testo razdelite na dva dela in pecite dva piškota 30-35 minut pri 180 stopinjah.
7. korak:
Piškote prerežite po dolgem na pol, tri plasti pustite za torto, eno pa zdrobite v drobtine za okras.
8. korak:
V skledo dajte kremni sir, sladkor v prahu in stepeno smetano. Z mešalnikom stepite, dokler zmes ni puhasta.
9. korak:
S slaščičarsko vrečko premažite prvo plast torte s kremo in jo zgladite z lopatico.
10. korak:
Enako storite s preostalimi plastmi, kremo nanesite tudi na stran torte in jo zgladite.
11. korak:
Celotno površino torte prekrijte s pripravljenimi drobtinami in jo za 3-6 ur postavite v hladilnik.
Nasveti za kuhanje
Kar se v tujih receptih imenuje pinjenec in se prevaja kot "pinjenec", je pravzaprav kislo mleko, pripravljeno bodisi na tradicionalen način bodisi iz mleka, fermentiranega z limoninim sokom. Zato ta recept zahteva kislo mleko.
Vsaka jedilna barva bo v odtenku rdeče, ki vam je najbolj všeč.
