Veveričja torta
Izvor recepta
Torta "Beločka" (veveričji pecivo) je priljubljena sovjetska sladica, ki se je pojavila sredi 20. stoletja. Ime izhaja iz njene značilne oblike, ki spominja na veveričji rep, ter nežnega okusa in luskaste teksture. Recept za "Beločko" tradicionalno vključuje listnato testo, oreščke in smetano, pogosto z dodatkom kondenziranega mleka ali kuhanega kondenziranega mleka. Izvor recepta sega v sovjetsko slaščičarsko industrijo, ki je ustvarjala cenovno dostopne in okusne sladkarije za množično porabo. "Beločka" je zaradi enostavne priprave in prijetnega okusa hitro pridobila na priljubljenosti ter postala klasika sovjetske in postsovjetske kuhinje.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Kuhano kondenzirano mleko
-
Maslo
-
Jajca
-
Sladkor
-
Moka
-
Soda
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Skleda
- Pekač
- Papir za peko
- Mešalnik
- Sito
Recept po korakih
1. korak:
Stopite 100 gramov masla in ga vlijte v skledo.
2. korak:
Maslu dodamo sladkor.
3. korak:
Z mešalnikom zmešajte sladkor in maslo.
4. korak:
Sladkorju dodajte 1/2 pločevinke kondenziranega mleka.
5. korak:
V skledo s kondenziranim mlekom in sladkorjem razbijte 5 jajc.
6. korak:
V skledo dodajte sodo bikarbono in z mešalnikom mešajte, dokler zmes ni gladka.
7. korak:
V skledo presejemo moko in z mešalnikom zgnetemo testo.
8. korak:
Papir položite na pekač.
9. korak:
Testo vlijemo na papir in ga zgladimo.
10. korak:
Pecite 30-35 minut pri 180 stopinjah.
11. korak:
V skledi zmešajte 1/2 pločevinke kondenziranega mleka in 100 gramov zmehčanega masla.
12. korak:
Kondenzirano mleko stepemo z maslom z mešalnikom.
13. korak:
Končano torto ohladite in narežite na kroge.
14. korak:
Ko izrežete kroge, preostalo torto zmeljete v drobne drobtine.
15. korak:
Vsako torto pomočite v smetano in potresite z drobtinami iz preostale plasti torte.
16. korak:
Končane torte pustite, da se namakajo 30 minut.
Nasveti za kuhanje
V drobtine torte lahko dodate svoje najljubše oreščke.
Če je vaša torta velika, jo je najbolje prerezati vodoravno in pomočiti obe polovici, po pomakanju pa ju združiti. Tako boste preprečili, da bi se torta izsušila.
Kremo lahko vedno naredimo drugače - čokoladno, sadno, kavno itd. Ne omejujte se!
