Korenčkova torta
Izvor recepta
V 20. stoletju je korenčkova torta postala še posebej priljubljena v Združenih državah Amerike. To je bilo posledica kuharskih knjig in publikacij, ki so aktivno promovirale uporabo korenja pri peki. V sedemdesetih letih prejšnjega stoletja je korenčkova torta postala simbol zdrave prehrane in naravnih sestavin, kar je še dodatno spodbudilo njeno priljubljenost.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Jajce
-
Izvleček vanilije
-
Stevija
-
Grški jogurt
-
Jabolčna omaka
-
Naribano korenje
-
Oreški
-
Rozine
-
Mandljeva moka
-
Cimet
-
Pecilni prašek
-
Soda bikarbona
Krema
-
Filadelfijski sir
-
Izvleček vanilije
-
Stevija
-
Zdrobljeni oreščki
Kuhinjski pripomočki
- Skleda
- Mešalnik
- lopatica
- Lopatica
- Pekač z odmičnim dnom 19 cm.
Moka in sladkarije so vir trpljenja za tiste, ki pazijo na svojo postavo ali poskušajo shujšati. Vendar se vam ob čaju ni treba odpovedati sladkim priboljškom! Pšenično moko lahko nadomestite z mandljevo moko, sladkor pa z nadomestki sladkorja in sladkorji, ki jih najdemo v sadju in zelenjavi, na primer v korenju. Poskusite okusno in zdravo korenčkovo torto z oreščki in rozinami.
Recept po korakih
1. korak:
V skledo stepemo dve jajci, vlijemo čajno žličko vanilijevega ekstrakta, dodamo 50 gramov sladila in zmes stepemo z mešalnikom.
2. korak:
Dodajte 80 gramov grškega jogurta, 2 žlici jabolčne čežane in stepite z mešalnikom.
3. korak:
60 gramov korenja naribajte na drobnem ribežu in ga dodajte v skledo.
4. korak:
Dodajte 30 gramov drobtin oreščkov in 20 gramov rozin. Premešajte z lopatico.
5. korak:
Dodajte 70 gramov mandljeve moke, cimet, pecilni prašek in sodo bikarbono. Premešajte z lopatico.
6. korak:
Model za peko namastite z maslom ali kokosovim oljem in vanj vlijte pripravljeno zmes.
7. korak:
Pecite 25-30 minut pri 180 stopinjah, nato vzemite iz pečice in ohladite.
8. korak:
Pripravimo kremo. V skledo damo 140 gramov sira Philadelphia, dodamo čajno žličko vanilijevega ekstrakta in 1-2 žlici sladila. Premešamo z lopatico.
9. korak:
Vrh pite premažite s kremo in jo zgladite z lopatico.
10. korak:
Rob pite okrasite z drobtinami oreščkov in na sredino položite veliko jagodo.
Nasveti za kuhanje
Jabolčno čežano lahko naredite sami ali pa uporabite komercialno otroško hrano. Namesto sira Philadelphia lahko uporabite kateri koli drug komercialno dostopen kremni sir ali celo mehki topljeni sir, kot sta Družba ali Viola.
