Bananin kruh s čokolado
Izvor recepta
Bananin kruh, znan tudi kot bananina torta, ima korenine v ameriški kuhinji in je postal priljubljen v začetku 20. stoletja. Nastal je zaradi vzpona vzhajalnih sredstev, kot sta soda bikarbona in prašek za peko, ki sta poenostavila postopek peke. Prvi znani recept za bananin kruh je bil objavljen v tridesetih letih prejšnjega stoletja v kuharskih knjigah in na embalaži za živila. V tem času so bile banane v Združenih državah Amerike tudi široko dostopne, kar je prispevalo k priljubljenosti tega recepta.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Banana
-
Sladkor
-
Rjavi sladkor
-
Jajce
-
Izvleček vanilije
-
Maslo
-
Moka
-
Soda bikarbona
-
Pecilni prašek
-
Sol
-
Cimet
-
Čokoladni koščki
Kuhinjski pripomočki
- Skleda
- Metlica
- lopatica
- Sito
- Vilice
- Pekač
Peka kruha ni tako težka, kot se zdi. Specite ta sladek kruh, podoben mafinom, s čokoladnimi koščki in bananinim pirejem, vmešanim v testo. Cela zrela banana, pečena v slastni skorji, pa to pecivo naredi pravo poslastico.
Recept po korakih
1. korak:
Tri zrele banane dajte v skledo in jih z vilicami pretlačite, dokler ne dobite gladke mase.
2. korak:
Dodajte 100 g belega sladkorja in 50 g rjavega sladkorja. Mešajte z metlico.
3. korak:
Dodajte 2 jajci, vanilijev ekstrakt, premešajte.
4. korak:
Dodajte stopljeno maslo. Premešajte.
5. korak:
Moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in cimet presejte skozi cedilo. Premešajte z lopatico.
6. korak:
Dodajte čokoladne koščke. Premešajte.
7. korak:
Testo dajte v pravokoten silikonski model, obložen s papirjem.
8. korak:
Na testo položite po dolgem prerezano banano s prerezano stranjo navzgor.
9. korak:
Pecite 50-60 minut pri 175 stopinjah.
10. korak:
Pustite, da se ohladi 5-10 minut, nato odstranite iz pekača in popolnoma ohladite.
Nasveti za kuhanje
Ko mešate testo po dodajanju moke in drugih sestavin, ne mešajte predolgo, le toliko časa, da se združijo v homogeno maso.
Poleg čokoladnih koščkov lahko dodate tudi zdrobljene oreščke.
