Sendvič kruh brez kvasa
Izvor recepta
Prvi pekovski izdelki so bili narejeni pred več kot 10.000 leti iz mletega žita in vode. Te zgodnje oblike kruha pogosto niso vsebovale kvasa in so bile preprosti ploščati kruhki, pečeni na vročih kamnih. V zadnjih desetletjih je nekvašen kruh postal priljubljen med ljudmi, ki se zavedajo zdravja, ali tistimi, ki se držijo določenih diet. Recepti za nekvašen kruh pogosto uporabljajo sredstva za vzhajanje (kot je soda bikarbona), da dosežejo želeno teksturo. To omogoča hitro pripravo kruha brez potrebe po dolgotrajni fermentaciji.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Moka
-
Pecilni prašek
-
Sladkor
-
Sol
-
Mleko
-
Rastlinsko olje
Kuhinjski pripomočki
- Skleda
- lopatica
- Pekač 22*13 cm.
- Papir
- Folija
V trgovini ne morete vedno najsvežega kruha; veliko bolje je, da ga spečete sami. Ne potrebujete nobene zapletene opreme, niti veliko težav ali časa. Kruh bo puhast in popoln za karkoli želite nanj dati.
Recept po korakih
1. korak:
V skledo stresite moko, dodajte pecilni prašek, sladkor in premešajte.
2. korak:
Vlijte rastlinsko olje in toplo mleko, premešajte.
3. korak:
Pekač obložite s papirjem, vanj položite testo in ga zgladite.
4. korak:
Pecite 30 minut v pečici, ogreti na 220 stopinj.
5. korak:
Pekač pokrijte s folijo in pecite še 20 minut pri 200 stopinjah.
6. korak:
Ohladite pol ure, narežite in uporabite kot navaden kruh za sendviče.
Nasveti za kuhanje
Vegani lahko uporabljajo rastlinsko mleko ali vodo z žlico rastlinskega olja.
Kruh pecite v pekaču ali globokem pekaču, sicer se bo testo razlezlo.
Pred rezanjem se prepričajte, da se kruh popolnoma ohladi, sicer se bo drobil. Najbolje je, da ga narežete naslednji dan.
