Klasična ribja juha
Izvor recepta
Ribja juha ali uha je bila skoraj vedno na ruski mizi, tudi na manj stroge postne dni – navsezadnje je lahko celo otrok z malo prizadevnosti ulovil ribo v reki. In celo popoln začetnik lahko pripravi klasično ribjo juho. Ta lahka juha, bogata s hranili, kot sta fosfor in omega kisline, je poslastica za vso družino!
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Voda
-
Ribji file
-
Krompir
-
Korenček
-
Čebula
-
Lovorjev list
-
Piment
-
Sol
-
Peteršilj
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Lonec
- Pokrov
- Skimmer
Recept po korakih
1. korak:
V ponev nalijte hladno vodo in dodajte ribje fileje.
2. korak:
Dodajte olupljeno čebulo, lovorjev list, črni poper in sol.
3. korak:
Zavrite, odstranite peno, zmanjšajte ogenj in kuhajte še 10 minut.
4. korak:
Krompir grobo narežite, korenje pa na kolobarje ali polkolobre.
5. korak:
Sesekljajte svež peteršilj.
6. korak:
Iz juhe odstranite ribo, čebulo in lovorjev list.
7. korak:
Krompir in korenje stresite v juho, pokrijte s pokrovko in kuhajte na srednji temperaturi 20 minut.
8. korak:
Ribji file narežite na kocke in ga skupaj z zelišči vrnite v juho 5 minut preden je kuhana.
9. korak:
Premešajte, ugasnite ogenj, pustite nekaj časa stati in postrezite.
Nasveti za kuhanje
Za klasično ribjo juho bo primerna katera koli riba.
Čebulo lahko zavržemo iz juhe.
Po želji lahko juho precedite, če pa riba nima kosti, to ni potrebno.
