Okroška z redkvijo in krompirjem v vodi
Izvor recepta
S spreminjanjem kulinaričnega razvoja in prehranjevalnih navad so se pojavile različne različice okroške. V sovjetskem času, ko je majoneza postala cenovno dostopna in priljubljena, so jo mnogi začeli uporabljati kot preliv za okroško. To je jedi dalo bogatejši okus in bolj kremasto teksturo. Če želite svoji najljubši jedi dodati nov in nenavaden pridih, poskusite ta preprost recept: okroška z redkvijo in krompirjem, pripravljena z vodo in majonezo. Za to okroško ni potreben kvas; sama redkev je osvežilna in močna juha.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Krompir
-
Sveže kumare
-
Zelena redkev
-
Jajca
-
Majoneza
-
Zelenjava (koper, peteršilj)
-
Sol
-
Citronska kislina
-
Voda
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Žlica
- Lonec
- Ribež
Recept po korakih
1. korak:
Kumare naribajte na grobem ribežu.
2. korak:
Zeleno redkev naribajte na istem ribežu.
3. korak:
Ohlajen kuhan krompir narežite na trakove.
4. korak:
Jajca nasekljajte.
5. korak:
V ponev dajte narezano zelenjavo in jajca.
6. korak:
Zelišča drobno sesekljajte.
7. korak:
V ponev dodajte majonezo in sesekljana zelišča. Dobro premešajte.
8. korak:
Prelijte z ohlajeno prekuhano vodo.
9. korak:
Dodajte sol in citronsko kislino, dobro premešajte.
10. korak:
Okroško postrezite ohlajeno.
Nasveti za kuhanje
Če kumarjeva kožica ni grenka, je ne odrežite.
Jajca je priročno sesekljati z vilicami, vendar jih ne mletite.
Sestavine za okroško morate zmešati, preden dodate vodo, da majoneza ne priplava na površino.
