Jabolčna pita v ponvi

Ta okusna, lahka in aromatična jabolčna pita, pečena v ponvi, je božji dar, ko nimate na voljo ne pečice, ne mikrovalovne pečice ne počasnega kuhalnika (na dachi, na počitnicah ali v študentskem domu). Priprava je neverjetno hitra, puhasta, drobljiva in bogato aromatizirana s karameliziranimi jabolki. Nemogoče je, da bi jo pokvarili, a jo morate narediti!

Recept po korakih

1. korak:

V skledi stepemo jajce, dodamo mleko, sladkor, sol, rastlinsko olje in premešamo.

2. korak:

Jajcu dodamo presejano moko, pecilni prašek, vanilijo in stepemo z metlico, dodamo 1 čajno žličko kisa in premešamo.

3. korak:

Jabolko odstranite peško. Prerežite ga na pol in narežite na pol obroče.

4. korak:

Hladno ponev enakomerno namastite z maslom.

5. korak:

Jabolka v eni plasti položimo na dno pekača in jih prelijemo s pripravljeno testo.

6. korak:

Ponev pokrijte s pokrovko in kuhajte 15 minut na najnižji temperaturi.

7. korak:

Odstranite pokrov in pito namažite z maslom.

8. korak:

Ponovno pokrijte in kuhajte še 5 minut na najnižji temperaturi.

9. korak:

Robove torte previdno ločite od pekača z lopatico, pekač pokrijte z velikim krožnikom in torto obrnite na krožnik. Torto previdno prestavite na drugo stran pekača. Pokrijte s pokrovko in pecite še 5 minut na najnižji temperaturi.

10. korak:

Ugasnite štedilnik, odstranite pokrovko in pustite, da se jabolčna pita ohladi. Preložite jo na krožnik, po okusu potresite s sladkorjem v prahu in postrezite.

Nasveti za kuhanje

Najbolje je uporabiti debelostenski pekač, saj bo tankostenski pekač hitro zažgal dno pite in testo ostalo nepečeno. Pito je najbolje peči v majhnem pekaču, tako da jo postavite v večji pekač s tesno prilegajočim se pokrovom. Pito pecite na najnižji temperaturi in največjem (najširšem) gorilniku na štedilniku. Jabolka Granny Smith ali Antonovka so najboljša za jabolčno pito zaradi svoje čvrste, hrustljave teksture in bogatega, trpkega okusa.