Ječmenova kaša z zelenjavo
Izvor recepta
Ječmen je oluščen in poliran ječmen. Imenuje se "perlovka" zaradi podobnosti s sladkovodnimi biseri. Ječmen je poceni in lahko dostopen, bogat s koristnimi aminokislinami, minerali in vlakninami. Ni čudno, da je ječmenova kaša osnovna sestavina vojaških obrokov. Ječmen je odlična priloga ali samostojna jed z različnimi dodatki. Poskusite ječmen s korenjem, čebulo in česnom.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Biserni ječmen
-
Čebula
-
Korenček
-
Rastlinsko olje
-
Maslo
-
Česen
-
Sol
-
Lovorjev list
-
Zelena čebula
-
Voda
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Pokrov
- Ponev
- lopatica
1. korak:
Biserni ječmen sperite in namakajte 10-12 ur.
2. korak:
Čebulo drobno nasekljajte.
3. korak:
V ponev nalijte rastlinsko olje in na srednji temperaturi 3 minute pražite čebulo.
4. korak:
Korenje narežite na trakove, dodajte v ponev, premešajte in pražite 3 minute na srednji temperaturi.
5. korak:
Ječmen sperite, odcedite vodo in žito dodajte v ponev.
6. korak:
Dodajte sol, tri strte stroke česna, zalijte z vodo in premešajte.
7. korak:
Dodajte lovorjev list, premešajte in zavrite.
8. korak:
Dodajte maslo, premešajte, pokrijte in kuhajte na srednji temperaturi 1 uro.
9. korak:
Premešajte, odstranite lovorjev list in kuhajte 20 minut pod pokrovom na majhnem ognju.
10. korak:
Potresemo s sesekljano zeleno čebulo in postrežemo.
Nasveti za kuhanje
Za kuhanje vzemite dovolj globoko ponev.
Pazite, da se zelenjava v ponvi ne zažge.
Odličen recept!!!! Poskusil sem. Zelo okusen!
Želim kuhati.
V redu!
Resnično obožujem biserni ječmen, hvala.
Zelo okusno
Zelo okusno
Tega recepta še nisem preizkusil/a. Zdaj ga bom pa naredil/a.
