Prosena kaša z mlekom
Izvor recepta
Prosena kaša je ena najstarejših in najbolj priljubljenih jedi v ruski kuhinji in mnogih drugih kulturah po svetu. Zgodovina prosene kaše sega tisočletja nazaj in ima korenine v uporabi prosa, žita, iz katerega se prideluje proso.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Proso
-
Voda
-
Mleko
-
Maslo
-
Sladkor
-
Sol
Kuhinjski pripomočki
- Skleda
- Lonec
- Pokrov
- Ponev
- lopatica
- "Korejski" ribež
Proso je oluščeno zrno prosa, žita, ki se goji že od antičnih časov. V Rusijo je to žito prišlo iz Kitajske v zgodnjem srednjem veku. Proso je odličen vir počasi prebavljivih ogljikovih hidratov, mikrohranil, vitaminov skupine B in vlaknin, ki spodbujajo prebavo. Za zajtrk si pripravite okusno in zdravo proseno kašo z mlekom.
Recept po korakih
1. korak:
Proso temeljito sperite.
2. korak:
Segrejte ponev, dodajte proso in pražite 5 minut na srednji temperaturi.
3. korak:
Žito stresite v ponev, dodajte dva kozarca vode, premešajte, zavrite in kuhajte 15 minut na majhnem ognju.
4. korak:
Dodajte kozarec mleka in polovico masla, premešajte.
5. korak:
Zavrite in kuhajte 5 minut na majhnem ognju.
6. korak:
Dodajte sladkor, sol, preostalo maslo.
7. korak:
Ugasnite štedilnik, premešajte, pokrijte in pustite stati 15 minut.
Nasveti za kuhanje
Pri izpiranju prosa vodo odcedite 6-8 krat, dokler ne postane bistra.
Pazite, da se proso v ponvi ne zažge ali prime dna ponve; ne segrevajte premočno.
