Grahova kaša s slanino
Izvor recepta
Grah in kaša sta precej nenavadna kombinacija; grahova juha, še posebej s prekajenim mesom, je veliko bolj pogosta jed. Pravzaprav pa je kaša iz kuhanega graha že dolgo stalnica ruske in angleške kuhinje. To kašo lahko postrežemo kot prilogo ali samostojno jed. Poskusite grahovo kašo s prekajeno slanino in aromatičnimi začimbami.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Grah
-
Nekuhana prekajena slanina
-
Čebula
-
Korenček
-
Česen
-
Posušen timijan
-
Dimljena paprika
-
Mleti muškatni orešček
-
Sol
-
Črni poper
-
Voda
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Pokrov
- Kozarec
- lopatica
- Stiskalnica za česen
Poskusite to aromatično grahovo kašo s slanino in čebulo – to je krepčilna in okusna jed, idealna za družinsko večerjo. Recept uporablja prekajeno meso in kremast grahov pire, kar ji daje bogat okus in slasten vonj. Ta preprost in enostaven recept omogoča enostavno pripravo, tudi med tednom!
Recept po korakih
1. korak:
Grah dobro sperite, prelijte z vodo in pustite pol ure.
2. korak:
Čebulo drobno sesekljamo, korenje naribamo, slanino narežemo na majhne koščke.
3. korak:
Slanino dajte v ponev in jo pražite 2 minuti na srednji temperaturi.
4. korak:
Dodajte čebulo, premešajte in pražite eno minuto.
5. korak:
Dodajte korenje in premešajte.
6. korak:
Dodajte strt česen in premešajte.
7. korak:
Dodajte črni poper, dimljeno papriko, timijan in muškatni orešček. Premešajte.
8. korak:
Grah odcedite in ga dodajte v ponev.
9. korak:
Dodajte vodo, premešajte in zavrite.
10. korak:
Odstranite peno, pokrijte ponev s pokrovko in kuhajte 30 minut na majhnem ognju.
11. korak:
Premešajte in kuhajte še pol ure.
12. korak:
Dodajte sol, premešajte in odstavite z ognja.
Nasveti za kuhanje
Med cvrtjem slanino in zelenjavo nenehno mešajte, sicer se lahko zažgeta.
Da bo kaša pri serviranju bolj privlačna, lahko popečete še malo slanine in jo okrasite po vrhu. Dodate lahko tudi nekaj zelišč.
