Bučke, ocvrte v drobtinah
Izvor recepta
Bučke, ocvrte v drobtinah, so vsestranska jed z bogato zgodovino, ki je prešla skozi različne kulinarične tradicije in se prilagodila sodobnemu okusu. Zaradi svoje preprostosti, lahko dostopnih sestavin in različnih načinov priprave ostaja priljubljena med mnogimi.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Bučke
-
Sol
-
Drobtine
-
Moka
-
Čedar sir
-
Jajca
-
Mleti črni poper
-
Sladka paprika
-
Majaron
-
Rastlinsko olje
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Ponev
- Ribež
- Vilice
Bučke so okusna in zdrava zelenjava, idealna za dieto. Tudi ocvrte ne bodo dodale dodatnih kalorij. Rezine mladih bučk pripravite v jajčnem testu in drobtinah.
Recept po korakih
1. korak:
Tri mlade bučke prerežite na pol in narežite na rezine.
2. korak:
Bučke položimo na desko, posolimo in rahlo popečemo na obeh straneh.
3. korak:
Drobtine zmešajte z moko.
4. korak:
Rezine bučk temeljito povaljajte v mešanici za paniranje.
5. korak:
Čedar naribajte na finem ribežu.
6. korak:
Razbijte tri jajca in jih dodajte v skledo z naribanim sirom.
7. korak:
Dodajte majaron, poper, papriko, sol in dobro premešajte z vilicami.
8. korak:
V ponev nalijte rastlinsko olje.
9. korak:
Rezine pomočite v mešanico jajc in sira ter jih na obeh straneh ocvrite do zlato rjave barve.
Nasveti za kuhanje
Ocvrte bučke je treba položiti na papirnate brisače, da se odstrani odvečno olje.
Bučke lahko postrežete s katero koli prilogo, na primer s pire krompirjem in mlado čebulo.
