Solata s čuko in rakovimi palčkami
Izvor recepta
Solata s čuko in rakovimi palčkami odraža zlitje kultur – vzhodne (skozi čuko) in zahodne (skozi rakove palčke), zaradi česar je zanimiv kulinarični primer globalizacije okusov. Ta jed je zaradi svoje preprostosti in hitre priprave postala še posebej priljubljena na prazničnih mizah in v vsakdanjih jedilnikih.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Dolge kumare
-
Pripravljena solata čuka
-
Rakove palčke
-
Konzervirana koruza
-
Jajca
-
Majoneza
-
Posušen česen
-
Sol, poper
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Lonec
Za pripravo edinstvene solate z orientalskim navdihom ne potrebujete nujno eksotičnih sestavin. Morske alge in rakove palčke vam bodo zagotovile blagodati morja. Morske alge wakame, glavna sestavina solate chuka, imajo prijetnejši okus kot znane alge kelp in nimajo enake arome po jodu. Vsebujejo koristne vitamine in minerale, veliko beljakovin in skoraj nič maščob.
Recept po korakih
1. korak:
Rakove palčke narežite na kocke in jih dajte v skledo.
2. korak:
Kumaro grobo narežite.
3. korak:
V skledo dodajte pripravljeno solato čuka iz embalaže.
4. korak:
V skledo dodajte pol pločevinke koruze iz konzerve.
5. korak:
Skuhajte 2 jajci in ju narežite na majhne kocke.
6. korak:
V skledo dodajte nasekljana jajca.
7. korak:
Solati dodajte posušen česen, sol in majonezo po okusu.
8. korak:
Vsebino posode premešajte.
Nasveti za kuhanje
Bolje je, da vzamete svež česen in ga drobno sesekljate ali zdrobite s stiskalnico za česen.
Izberite rakove palčke, ki niso preveč poceni, sicer boste jed pokvarili – okus poceni rakovih palčk pušča veliko želenega.
Chuka solata je solata iz morskih alg wakame, ki jo lahko pripravite doma ali kupite v trgovini.
