Sled pod krznenim plaščem s kapelinovim kaviarjem

Recept po korakih

1. korak:

Pripravite plast krompirja. Krompir skuhajte, olupite in naribajte v pekač. Začinite s soljo in premažite z majonezo.

2. korak:

Dodajte plast ribe. File sleda narežite na majhne koščke in jih položite na krompir. Zgladite jih.

3. korak:

Dodajte mlado čebulo. Mlado čebulo drobno sesekljajte in jo enakomerno razporedite po plasti rib.

4. korak:

Dodajte plast jajc. Jajca naribajte in jih previdno položite na čebulo. Premažite z majonezo.

5. korak:

Dodajte kapelinove ikre. Kapelinove ikre položite na plast jajc in jih nežno zgladite z lopatico.

6. korak:

Dodajte plast korenja. Korenje skuhajte, olupite in naribajte. Položite ga na kapelinove ikre in premažite z majonezo.

7. korak:

Zaključite solato. Peso skuhajte, olupite in naribajte. Dodajte zadnjo plast. Premažite z majonezo.

8. korak:

Ohladite. Končano solato postavite v hladilnik za 1-2 uri, da se prepoji.

Nasveti za kuhanje

Da bi bil sled manj slan, ga pred uporabo 20 minut namočite v mleku.

Za popolno obliko uporabite okrogel model s snemljivim robom. Pred serviranjem previdno odstranite obroč.

Če nimate kapelinovega kaviarja, ga lahko nadomestite z rdečim kaviarjem ali preprosto povečate količino majoneze.

Pred serviranjem pustite solato stati v hladilniku – tako bo še okusnejša in bolj aromatična.

Z majonezo ne pretiravajte, še posebej med plastmi, sicer lahko solata izgubi obliko in postane preveč mastna.

Pred sestavljanjem ohladite vse sestavine. Topla zelenjava ali jajca lahko stopijo majonezo, zaradi česar plasti postanejo neenakomerne, zlasti tam, kjer se dotikajo kaviarja.

Jed okrasite za praznike. Po vrhu potresite z mlado čebulo ali dodajte nekaj čistih žlic kaviarja na peso – to bo poudarilo »skrivno sestavino« in postavitev naredilo impresivno.