Zimska solata

Zimska solata je veliko več kot le solata Olivier. Ta novoletna poslastica je lahko v hladnem času ne le okusna, nasitna in cenovno ugodna, ampak tudi resnično lepa in praznična. Ta večplastna solata, ki spominja na zimsko pravljico, bo nedvomno nepozabna za vaše goste!

Recept po korakih

1. korak:

Piščančji file pecite v pečici pri 200 stopinjah 30 minut, začinite s soljo, poprom, pokapajte z oljem in zavijte v papir z vejicami timijana in rožmarina.

2. korak:

Pečenega piščanca narežite na majhne kocke.

3. korak:

Sir naribajte na finem ribežu.

4. korak:

Svežo kumaro narežite na majhne kocke.

5. korak:

Kuhana jajca ločite na rumenjake in beljake. Beljake naribajte na drobnem ribežu.

6. korak:

Piščanca položite kot prvo plast v pekač, ga zgladite, rahlo stisnite in namažite z majonezo.

7. korak:

Koruzo položite kot naslednjo plast, jo zgladite in namažite z majonezo.

8. korak:

Potresemo z naribanim sirom, premažemo z majonezo in poravnamo.

9. korak:

Položite kumaro, namažite z majonezo in zgladite.

10. korak:

Rumenjake položite, jih pretlačite z rokami, zgladite, premažite z majonezo in rahlo stisnite.

11. korak:

Na vrh položite nariban sneg beljakov v ohlapni plasti.

12. korak:

Previdno odstranite pekač in postrezite.

Nasveti za kuhanje

Namesto pečenih piščančjih prsi lahko uporabite kuhane piščančje prsi.

Bolje je uporabiti sir, ki ni preveč slan in ima kremast okus.

Da preprečite, da bi rumenjaki postali modri, jih po vrenju kuhajte največ 11 minut in jih takoj dajte v hladno vodo.

Majonezo nanašajte v mrežastem vzorcu, da se bo enakomerneje razporedila in lažje razmazala ter da je ne boste imeli preveč.

Vsako plast, razen beljakov, rahlo stisnite.