Švedska solata iz ohrovta s pomarančami
Izvor recepta
Skandinavska kuhinja ni znana le po sladkih jagodnih omakah za meso, temveč tudi po drznih kombinacijah zelenjave in sadja. Morda se zdi, da ni nič bolj osnovnega kot zelje in korenje, toda eksotična, sončna pomaranča njunemu okusu doda nov poletni pridih, da ne omenjamo obilice koristnih vitaminov v tej jedi.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Belo zelje
-
Korenček
-
Pomaranče
-
Rastlinsko olje
-
Sladkor
-
Sol
Kuhinjski pripomočki
- Skleda
- Žlica
- Strgalo-drobilnik
Recept po korakih
1. korak:
Zelje naribajte ali drobno sesekljajte.
2. korak:
Korenje naribajte s pomočjo krožnega strgalnika.
3. korak:
Pomarančo olupite in odstranite vse bele membrane z rezin.
4. korak:
Zelju in korenju dodajte rezine pomaranče.
5. korak:
Iz ene pomaranče iztisnite sok in ga vlijte v skledo s solato.
6. korak:
Dodajte sladkor, sol, rastlinsko olje in mešajte, dokler se rezine pomaranče ne razpadejo in premešajo z zelenjavo.
7. korak:
Pustite, da se namaka in infuzira 15 minut.
Nasveti za kuhanje
Izberite pomaranče s tanko lupino. Te pomaranče so sočnejše in bolj okusne.
Lupinico in membrane boste lažje odstranili, če pomaranči odrežete eno stran in jo položite na krožnik. Sok bo ostal na krožniku in ga boste lažje izrezali z nožem.
