Šarlota z jabolki v ponvi

Recept po korakih

1. korak:

Eno jabolko narežite na rezine, drugo pa naribajte na grobem ribežu.

2. korak:

V skledi zmešajte jajca, sol in sladkor ter zmešajte z mešalnikom brez stepanja.

3. korak:

Dodajte limonino lupinico in malo vanilije ali vanilijevega sladkorja.

4. korak:

Dodajte mleko, moko, rastlinsko olje in pecilni prašek. Z mešalnikom mešajte, dokler zmes ni gladka.

5. korak:

Dodajte naribano jabolko in premešajte.

6. korak:

V ponvi segrejte ghee ali mešanico rastlinskega olja in masla.

7. korak:

Jabolčne rezine razporedite po pahljači in jih na srednji temperaturi rahlo prepražite na obeh straneh do zlato rjave barve.

8. korak:

Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in testo prelijte čez jabolka.

9. korak:

Kuhajte pokrito približno 10 minut, dokler se vrh ne posuši.

10. korak:

Krožnik namastite z rastlinskim oljem, z lopatico previdno ločite robove šarlote od strani in pito obrnite na krožnik.

11. korak:

V ponev dodajte malo ghija ali rastlinskega olja in pito vrnite v ponev z jabolki navzgor ter pecite brez pokrova 2–2,5 minute.

12. korak:

Pito položimo na krožnik, rahlo potresemo s sladkorjem v prahu ali premažemo s tanko plastjo marmelade.

Nasveti za kuhanje

Namesto mešalnika lahko uporabite navadno metlico.

Po okusu lahko dodate samo limonino lupinico ali samo vanilijo.

Mleko lahko nadomestite s kefirjem ali tekočim jogurtom.

Če šarloto ocvrete samo na maslu, se bo zažgala.