Šašlik v soku granatnega jabolka
Izvor recepta
Šašlik je jed z "orientalskim pridihom" in v istih regijah lahko najdete tako čudovito sestavino za marinado za šašlik, kot je sok granatnega jabolka. Šašlik, kuhan v soku granatnega jabolka, se izkaže za zelo mehak, saj se mesna vlakna zaradi kislosti soka zmehčajo. Šašlik dobi čudovit sladko-kisli okus in bogato barvo, ki se preprosto stopi v ustih!
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Svinjina
-
Čebula
-
Sok granatnega jabolka
-
Sol
-
Črni poper
-
Sladkor
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Nabodala
- Žar
- Posoda s pokrovom
Recept po korakih
1. korak:
Čebulo narežite na velike pol obroče, jo položite v globoko posodo in dobro pregnetite z rokami, da sprosti veliko soka.
2. korak:
Meso narežite na srednje velike kose in dodajte k čebuli.
3. korak:
Dodajte sladkor, sol, poper in sok granatnega jabolka. Dobro premešajte.
4. korak:
Na vrh položite utež in pustite stati 3-4 ure.
5. korak:
Meso nataknite na nabodala in pecite na žaru kot običajno.
Nasveti za kuhanje
Uporabljajte samo sveže stisnjen sok granatnega jabolka.
Ko meso mešate z marinado, ga temeljito zdrgnite z rokami.
