Soljanka za zimo v kozarcu
Soljanka za zimo v kozarcu
Domača stran Vsi recepti Soljanka za zimo v kozarcu

Soljanka za zimo v kozarcu

Slika jedi: Soljanka za zimo v kozarcu
1 ura in 30 minut
45,0 kcal
Beljakovine: 2,0 g
Maščobe: 1,0 g
Ogljikovi hidrati: 9,0 g

Kaj potrebujete za kuhanje?

Sestavine

  • Zelje
  • Paradižniki
  • Korenček
  • Čebula
  • Paprika
  • Pekoča paprika
  • Sol
  • Sladkor
  • Poper v zrnih
  • Lovorjev list
  • Jabolčni kis
  • Rastlinsko olje

Kuhinjski pripomočki

  • Nož
  • Ribež
  • Emajlirana ponev 6,5 litra
  • Sterilni kozarci 1 liter
  • Tesnilne pokrove

Za konzerviranje bomo uporabili 1-litrske kozarce. En tak kozarec je dovolj za pripravo juhe soljanka v 3-litrski kozici to zimo. Velikost kozarcev izberite glede na svoje potrebe in velikost vaše običajne kozice.

Soljanka je pripravljena po najpreprostejšem receptu, ki ne zahteva predhodnega cvrtja zelenjave ali izgube časa.

Recept po korakih

1. korak: Rezanje zelenjave

Soljanka za zimo v kozarcu - 1. korak Preden pripravimo samo soljanko, pripravimo zelenjavo. Začnimo z natrganjem zelja. Zelje narežemo, nato čebulo na pol obroče, korenje pa naribamo na grobem ribežu. Papriki odstranimo semena in jo narežemo na trakove. Pečeno papriko in paradižnik narežemo na kocke ali rezine.

2. korak: Mešanje in mariniranje

Soljanka za zimo v kozarcu - 2. korak Nasekljano zelenjavo dajte v ponev in premešajte. Dodajte začimbe (poper, lovorjev list, kis, sol in sladkor) in ponovno premešajte. Nato pokrijte in pustite stati 3 ure.

3. korak: Toplotna obdelava

Soljanka za zimo v kozarcu - 3. korak Ponev postavite na štedilnik in kuhajte 30 minut od trenutka, ko zavre, pri čemer občasno premešajte, da se ne zažge.

4. korak: Zvijanje soljanke

Soljanka za zimo v kozarcu - 4. korak Vročo soljanko nalijte v predhodno sterilizirane kozarce. Napolnite jih do vrha in nežno pritisnite na zelje. Kozarce zaprite s pokrovi.

Nasveti za kuhanje

Za ohranitev sočnosti paradižnika je bolje, da ne uporabljate mlinčka za meso.

Pred vlaganjem v konzervo soljanko obvezno poskusite. Kis, sol in sladkor lahko prilagodite svojemu okusu.

Če nameravate v prihodnosti eksperimentirati s soljanko, lahko skupaj z zelenjavo dodate kuhane gobe.

Ta recept za zeljno soljanko je vsestranski. Postrežemo jo lahko kot hladno prilogo k mesu ali pa jo uporabimo kot osnovo za šči ali druge glavne jedi.

Komentarji k članku
Pustite svoj komentar

Morda vas bodo zanimali ti recepti:

Recept: Soljanka iz zelja z mesom

Zelje soljanka z mesom

1 ura in 15 minut
95,0 kcal

Kuhanje nove, okusne jedi je vedno razburljivo. Ponujamo odličen recept za nasitno kosilo ali večerjo – okusno soljanko z zeljem in mesom. Ta recept je precej ugoden in ne zahteva veliko časa. Sveže zelje v kombinaciji z mesom in začimbami ustvari resnično okusno jed!

Preberi več
Recept: Soljanka s klobaso in olivami

Soljanka s klobaso in olivami

1 ura in 30 minut
72,0 kcal

Danes bomo pripravili soljanko z olivami – eno izmed mnogih najljubših predjedi! Ta bogata, živahna soljanka s klobaso, olivami in limono je popolna za vsako mizo. Kisla smetana bo okrepila okus te popolne predjedi! In če želite recept za soljanko s klobaso nekoliko popestriti, preprosto izpustite krompir.

Preberi več
Recept: Soljanka v ponvi

Soljanka v ponvi

1 ura in 15 minut
95,0 kcal

Danes bomo pripravili soljanko v ponvi. Soljanka v ponvi je v bistvu zelje, dušeno s klobasami in drugimi vrstami divjačinskih klobas, prelito s paradižnikovo mezgo in vloženimi kumaricami. Ta recept je odlična alternativa klasični juhi. Jed je kot nalašč za hitro, a nasitno večerjo. Čeprav je soljanka v ponvi samostojna jed, se odlično poda k kuhanemu krompirju ali pire krompirju. Za najboljši okus pred serviranjem obvezno ponudite rezino sveže limone in kislo smetano.

Preberi več
Recept: Soljanka z lisičkami

Soljanka z lisičkami

1 ura in 30 minut
40,0 kcal

Ta recept po korakih vam bo pokazal, kako pripraviti okusno gobjo soljanko z zeljem, ki je odlična zimska marmelada. Ta zimska soljanka z lisičkami je zelo preprosta priprava z osupljivim okusom in aromo. Lisičke niso le okusne, ampak tudi zdrave. Naš recept za marmelada bo pomagal ohraniti njihove koristne lastnosti vso zimo. Ta vsestranska jed – pozimi samo odprite kozarec in imeli boste že pripravljeno kosilo, predjed, prilogo ali osnovo za hitro in krepko juho. Naš recept prihrani čas in zagotavlja, da boste vedno imeli pri roki nekaj okusnega in domačega. Ta domači recept za gobjo soljanko bo popestril vaš zimski jedilnik.

Preberi več
Recept: Ribja soljanka

Ribja soljanka

1 ura in 15 minut
52,0 kcal

Ribja soljanka je neverjetno okusna, aromatična in nasitna juha, ki jo je enostavno pripraviti doma. Ta recept vam bo pomagal ustvariti pristno ribjo soljanko restavracijske kakovosti.

Preberi več
Recept: Gruzijska soljanka

Soljanka v gruzijščini

1 ura in 15 minut
145,0 kcal

Gruzijska mesna soljanka ni tradicionalna predjed, temveč pravi zaklad kavkaške kuhinje. Za razliko od klasične ruske juhe je gruzijska soljanka gosta, okusna in zelo nasitna glavna jed, idealna za kosilo ali večerjo. Predstavljamo vam podroben recept za gruzijsko soljanko z govedino in živahnim, prijetnim pookusom. Poskusite pripraviti naš recept za mesno soljanko in zaljubili se boste v gruzijsko kuhinjo!

Preberi več
Recept: Soljanka iz jajčevcev za zimo

Soljanka iz jajčevcev za zimo

1 ura in 15 minut
65,0 kcal

Soljanka iz jajčevcev je odlična zimska konzerva. Kombinacija svežega belega zelja, zrelih paradižnikov, sladkega korenja, sočne čebule in nežnih jajčevcev ustvari okusno mešanico, ki se odlično shrani v zaprtih kozarcih in ohrani svoj bogat okus vse leto. Ta konzerva je odlična za postrežbo kot priloga ali za pripravo juh ali enolončnic.

Preberi več
Recept: Moskovska soljanka

Moskovska soljanka

1 ura in 30 minut
62,0 kcal

Moskovska soljanka s kislim zeljem je bogata, gosta juha, ki združuje več vrst mesa, vložene in fermentirane sestavine, aromatično korenovko in začimbe. Ta mesna predjed je cenjena zaradi svojega živahnega okusa, rahle trpkosti in bogate jušne osnove. Ta soljanka se postreže kot glavna jed, saj lahko popolnoma nadomesti obilno kosilo.

Preberi več

Sladice

Juhe

Solate