Juha z jajci
Izvor recepta
Danhuatang je piščančja juha z jajci, raztopljenimi v njej. Znana je tudi kot "juha z jajčnimi kapljicami" ali, bolj romantično, "juha z jajčnimi cvetovi". Je preprosta, a okusna in hranljiva juha, ki lahko služi kot nadomestek tako za predjed kot za glavno jed.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Piščančja juha
-
Jajca
-
Zelena čebula
-
koruzni škrob
-
Mleta kurkuma
-
Sezamovo olje
-
Beli poper
-
Sladkor
-
Sol
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Sklede
- Lonec
- lopatica
Recept po korakih
1. korak:
V ponev nalijte piščančjo juho in jo zavrite.
2. korak:
Sesekljajte mlado čebulo in dodajte beli del v ponev.
3. korak:
Dodajte sol, beli poper, sladkor, kurkumo, premešajte in kuhajte 2 minuti na nizki temperaturi.
4. korak:
Koruzni škrob raztopite v 150 ml jušne osnove, dodajte v ponev in premešajte.
5. korak:
Jajca stepemo v skledi, dodamo čajno žličko koruznega škroba in nato počasi vlijemo v juho, nenehno mešamo.
6. korak:
Dodajte sezamovo olje, sesekljano mlado čebulo, premešajte in odstavite z ognja.
7. korak:
Postrezite okrašeno z zeleno čebulo.
Nasveti za kuhanje
Pri rezanju mlade čebule odstranite beli del in zeleni del prihranite za okras.
Med dodajanjem jajc juha ne sme vreti.
