Klasična piščančja juha z rižem
Izvor recepta
Juhe na osnovi mesne in zelenjavne juhe pripravljajo že od antičnih časov. Piščanec se je kot cenovno dostopen vir beljakovin pogosto uporabljal v juhah. Juhe so bile priljubljene v različnih kulturah, ker so bile lahko prebavljive in jih je bilo mogoče pripraviti z uporabo lahko dostopnih sestavin.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Piščančja stegna (fileji)
-
Čebula
-
Korenček
-
Krompir
-
Riž
-
Česen
-
Voda
-
Rastlinsko olje
-
Mleti črni poper
-
Sol
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Stiskalnica za česen
V hladnem obdobju je vroča in hranljiva juha vedno dobrodošla! Riž je odličen vir energije in vam bo hitro povrnil moč, zato je klasična riževa juha odlična izbira za zimski dan. Pripravite riževo juho s piščancem in zelenjavo – ni tako preprosto, ampak zelo enostavno je!
Recept po korakih
1. korak:
Piščančji file narežite na majhne koščke.
2. korak:
V ponev nalijte rastlinsko olje, vanj položite piščanca, ga razporedite po dnu in pražite 5-6 minut na srednji temperaturi.
3. korak:
Čebulo drobno nasekljamo in jo dodamo piščancu.
4. korak:
V ponev zdrobite 3 stroke česna, premešajte in pražite 3 minute na majhnem ognju.
5. korak:
Krompir narežite na kocke, korenje pa na majhne rezine, dodajte v ponev.
6. korak:
Dodajte riž, sol, poper, zalijte z vodo in premešajte.
7. korak:
Ko juha zavre, poberemo peno, pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju 20 minut.
8. korak:
Juho premešajte, odstavite z ognja in postrezite.
Nasveti za kuhanje
Uporabite ponev z debelimi stenami.
Mesa in zelenjave ne prekuhajte, sicer bo juha grenka.
Riž je treba pred kuhanjem dobro oprati.
