Juha iz zelenega fižola
Izvor recepta
Zeleni fižol je bogat s koristnimi vitamini in minerali, priljubljen med zdravimi prehranjevalci in vključen v številne jedi kot priloga ali glavna sestavina. Pripravite preprosto vegetarijansko juho z zelenim fižolom, krompirjem in drugo zelenjavo.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Zeleni fižol
-
Krompir
-
Voda
-
Čebula
-
Česen
-
Rastlinsko olje
-
Korenček
-
Paprika
-
Majhni paradižniki
-
Sol
-
Khmeli-suneli
-
Koriander
-
Peteršilj
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Lonec
- Pokrov
- Zajemalka
- Ponev
- lopatica
Recept po korakih
1. korak:
Zeleni fižol narežite na majhne koščke, ga dajte v ponev, prelijte z vodo in kuhajte 10 minut.
2. korak:
3 krompirje narežite na podolgovate kose, jih dajte v ponev, prelijte z vodo in kuhajte pod pokrovom 10 minut.
3. korak:
Majhno čebulo narežite na pol obroče in zdrobite 3 stroke česna.
4. korak:
V ponev nalijte rastlinsko olje, dodajte malo masla, dajte čebulo in česen ter rahlo prepražite, mešajte.
5. korak:
Korenje narežite na tanke trakove in ga dodajte v ponev.
6. korak:
Papriko narežite na majhne koščke, jo dodajte v ponev in premešajte.
7. korak:
Majhne paradižnike narežite na rezine in jih dodajte v ponev.
8. korak:
Po okusu dodajte sol in hmelj-suneli, premešajte in kuhajte 5-7 minut pod pokrovom.
9. korak:
Ocvrto mešanico dajte v ponev k kuhanemu krompirju in premešajte.
10. korak:
Dodajte kuhan zeleni fižol, premešajte in pokrito kuhajte 10 minut.
11. korak:
V juho dodajte sesekljan koriander in peteršilj, premešajte in odstavite z ognja.
Nasveti za kuhanje
Uporabite lahko svež ali zamrznjen zeleni fižol.
Zelenjava za juho mora biti dobro dušena, vendar ne prekuhana, na to bodite pozorni.
Uporabite lahko češnjeve paradižnike ali majhne navadne paradižnike. Ne uporabite jih preveč.
Pred rezanjem sladkim paprikam odstranite semena in bele membrane.
